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Die Miniküchlein aus süßem Mais, auch bekannt als Tamale Cakes, sind eine köstliche und kreative Variante des traditionellen mexikanischen Tamales. Dieses Rezept vereint die süßen und herzhaften Aromen von Mais, die in einer fluffigen, kuchenähnlichen Form serviert werden. Diese kleinen Küchlein sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und können als Vorspeise, Snack oder sogar als Hauptgericht genossen werden.

Mini Sweet Corn Tamale Cakes

Entdecken Sie die köstlichen Miniküchlein aus süßem Mais, auch bekannt als Tamale Cakes! Dieses Rezept vereint den vollen Geschmack von süßem Mais in einer fluffigen, kuchenähnlichen Form. Perfekt als Vorspeise oder Snack, lassen sich diese Miniküchlein leicht zubereiten und anpassen, je nach Geschmack. Hergestellt aus frischen Zutaten bieten sie eine gesunde und schmackhafte Option für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses traditionelle mexikanische Gericht neu interpretiert!
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Zutaten
  

1 Tasse Masa Harina (Maismehl)

1 Tasse frische oder gefrorene süße Maiskörner

1/2 Tasse Gemüsebrühe (mit reduziertem Natriumgehalt)

1/4 Tasse Milch (milchhaltig oder pflanzlich)

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Chilipulver (optional, für einen Kick)

1/2 Tasse gewürfelte Jalapeños (optional, für Schärfe)

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander zur Garnitur

Sauerrahm oder griechischer Joghurt für das Servieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie ein Miniküchleinblech leicht ein.

    Teig Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel Masa Harina, Backpulver, Salz und Chilipulver (falls verwendet) vermengen. Gut vermischen, um sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Flüssige Zutaten Hinzufügen: In einer separaten Schüssel die Gemüsebrühe, Milch, geschmolzene Butter und Zucker gut miteinander verrühren, bis alles gut kombiniert ist.

        Vereinen: Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie alles vorsichtig, bis gerade so alles miteinander verbunden ist. Die süßen Maiskörner und die Jalapeños (falls verwendet) vorsichtig unterheben.

          Miniküchlein-Blech Füllen: Verwenden Sie einen Esslöffel, um jedes Küchleinfach etwa zu drei Vierteln mit dem Teig zu füllen.

            Backen: Stellen Sie das Miniküchleinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Küchlein etwa 18-20 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

              Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Tamaleküchlein etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf ein Kuchengitter transferieren. Warm servieren, garniert mit gehacktem Koriander und einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt, wenn gewünscht.

                Genießen: Diese reizenden Miniküchlein aus süßem Mais können als Vorspeise, Snack oder zusammen mit einem Salat für eine köstliche Mahlzeit serviert werden!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 24 Miniküchlein