Go Back
Um diese leckeren Waffel-Tacos zuzubereiten, benötigen Sie eine Mischung aus grundlegenden Zutaten, die wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche vorhanden sind. Hier ist eine vollständige Liste der benötigten Zutaten:

Mini Sausage and Egg Waffle Tacos

Entdecken Sie die leckeren Mini-Würstchen- und Ei-Waffel-Tacos – die perfekte Kombination aus herzhaften Würstchen und cremigen Rühreiern in einer knusprigen Waffel. Diese kreative Frühstücksidee bringt Abwechslung auf den Tisch und begeistert die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, sind diese Waffel-Tacos ideal für gemütliche Wochenenden oder als schnelles Frühstück unter der Woche. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie einen fabelhaften Start in den Tag!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Allzweckmehl

1 Tasse Maismehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Zucker

1/2 Teelöffel Salz

1 großes Ei

1 Tasse Buttermilch

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

8 kleine Frühstückswürstchen (aus Pute, Schwein oder pflanzlicher Basis)

4 große Eier

1/4 Tasse Milch

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gehackte Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Salsa oder scharfe Sauce (optional, zum Servieren)

Anleitungen
 

Waffelteig herstellen: In einer Rührschüssel das Mehl, Maismehl, Backpulver, Zucker und Salz gut vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Buttermilch verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis sie gerade so vermischt sind. Den geriebenen Cheddar-Käse vorsichtig unterheben.

    Würstchen braten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Frühstückswürstchen rundherum braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, was etwa 8-10 Minuten dauert. Anschließend aus der Pfanne nehmen und jedes Würstchen in der Mitte halbieren.

      Waffelgerät vorheizen: Ihr Waffelgerät gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen. Leicht mit Kochspray oder einem Pinsel mit Öl einfetten.

        Waffeln backen: Eine Kelle Waffelteig in das Waffelgerät geben und gleichmäßig verteilen. Die Waffeln etwa 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Diesen Prozess wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Es sollten etwa 6-8 Mini-Waffeln entstehen.

          Eier rühren: In einer Schüssel die Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Eine beschichtete Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen und die Eimischung hineingießen. Sanft rühren, bis die Eier gerade gestockt und weich sind, dies dauert etwa 2-3 Minuten.

            Tacos zusammenstellen: Nehmen Sie eine Mini-Waffel, löffeln Sie eine Portion Rühreier in die Mitte und legen Sie ein paar Würstchenhälften darauf. Klappen Sie die Waffel um, um eine Taco-Form zu bilden.

              Garnieren und Servieren: Mit gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln garnieren und warm mit Salsa oder scharfer Sauce servieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

                  10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen