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Herzlich willkommen in der Welt der herzhaften Snacks! Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein echter Hingucker ist: die herzhaften Mini Pesto-Hühnchen-Toasts. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es eine Feier, ein geselliges Beisammensein mit Freunden oder einfach als schneller Snack für die Familie nach einem langen Tag.

Mini Pesto Chicken Toasts

Entdecken Sie die köstlichen herzhaften Mini Pesto-Hühnchen-Toasts, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Mit einer Mischung aus zartem Hühnchen, aromatischem Basilikum-Pesto, saftigen Kirschtomaten und schmelzendem Mozzarella sind sie ein absoluter Genuss. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar, eignen sich diese kleinen Häppchen ideal als Fingerfood oder Vorspeise. Perfekte Snacks für Partys oder gesellige Abende mit Freunden und Familie!
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Zutaten
  

1 Tasse gekochtes Hühnchen, zerkleinert

1/4 Tasse Basilikum-Pesto (fertig gekauft oder homemade)

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), halbiert

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Baguette oder Ciabatta-Brot, in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten

Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Hühnchen und Pesto Mischen: In einer Schüssel das zerkleinerte Hühnchen und das Basilikum-Pesto vermengen. Gut umrühren, bis das Hühnchen gleichmäßig mit Pesto überzogen ist.

      Die Mischung Würzen: Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in die Hühnchen-Pesto-Mischung geben. Alles gut vermengen, damit sich die Aromen entfalten.

        Das Brot Vorbereiten: Die geschnittenen Baguette- oder Ciabatta-Scheiben gleichmäßig auf ein Backblech legen. Jede Seite leicht mit Olivenöl bestreichen.

          Das Brot Toasten: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und das Brot etwa 5-7 Minuten toasten, bis es goldbraun und knusprig ist.

            Die Toasts Zusammenstellen: Das getoastete Brot aus dem Ofen nehmen. Jede Scheibe großzügig mit der Hühnchen-Pesto-Mischung belegen, die halbierten Kirschtomaten und Mozzarellabällchen darauf anrichten.

              Ein weiteres Mal Backen: Die zusammengestellten Toasts zurück in den Ofen geben und weitere 5-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht sprudelig ist.

                Garnieren und Servieren: Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren. Genießen Sie Ihre herzhaften Mini Pesto-Hühnchen-Toasts als unwiderstehliche Vorspeise oder Snack!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 12 Mini-Toasts