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Die Mini Chicken Teriyaki Reisküchlein sind eine köstliche Kombination aus traditioneller japanischer Küche und modernen Snack-Ideen. Teriyaki, eine beliebte Zubereitungsart in Japan, bedeutet so viel wie „glänzend gegrillt“ und bezieht sich auf die Technik, Fleisch in einer süßlichen Sojasauce zu marinieren und anschließend zu grillen oder zu braten. Diese kleinen Reisküchlein sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch optisch ansprechend, was sie perfekt für Partys, Familienfeiern oder als leichtes Mittagessen macht.

Mini Chicken Teriyaki Rice Cakes

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Mini Chicken Teriyaki Reisküchlein, die eine perfekte Mischung aus japanischem Flair und modernen Snack-Ideen bieten. Diese kleinen Küchlein aus Sushi-Reis sind schnell und einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Partys oder als leichtes Mittagessen. Mit zartem Hähnchen in einer süßlichen Teriyaki-Sauce und einer ansprechenden Garnitur aus Sesam und frischen Kräutern bringen Sie Japan direkt auf Ihren Tisch. Genießen Sie diese geschmackvollen Häppchen, die garantiert überall gut ankommen!
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Zutaten
  

Für die Reisküchlein:

2 Tassen gekochter Sushi-Reis

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Zucker

½ Teelöffel Salz

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Esslöffel Sesamsamen

Für das Hähnchen Teriyaki:

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in kleine Würfel geschnitten

80 ml Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

2 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein)

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel geriebener Ingwer

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Esslöffel Pflanzenöl

2 Teelöffel Speisestärke, gemischt mit 1 Esslöffel Wasser (zum Andicken)

Zum Garnieren:

Sesamsamen

Gehackter Koriander

Weitere Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Anleitungen
 

Reis vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den gekochten Sushi-Reis mit Reisessig, Zucker, Salz, gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen vermengen. Sanft umrühren, um alles gut zu kombinieren, und die Mischung etwas abkühlen lassen.

    Reisküchlein formen: Mit feuchten Händen kleine Portionen der Reismischung (etwa 2 Esslöffel pro Portion) nehmen und diese zu flachen, runden Küchlein drücken. Die Küchlein auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Diesen Schritt wiederholen, bis der gesamte Reis verarbeitet ist. Es sollten etwa 10-12 Mini-Reisküchlein entstehen.

      Hähnchen Teriyaki zubereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, braunen Zucker, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen. Beiseitelegen.

        Hähnchen garen: Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten lang braten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

          Sauce hinzufügen: Die vorbereitete Teriyaki-Sauce über das gegarte Hähnchen gießen und zum Köcheln bringen. Die Sauce 2-3 Minuten köcheln lassen, dann die Speisestärkepaste (Mischung aus Speisestärke und Wasser) hinzufügen. Rühren, bis die Sauce eindickt und das Hähnchen benetzt.

            Gericht anrichten: Auf jedes Mini-Reisküchlein eine Portion Hähnchen Teriyaki setzen. Nach Belieben mit zusätzlicher Sauce beträufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

              Garnieren: Die Küchlein mit Sesamsamen, gehacktem Koriander und zusätzlichen Frühlingszwiebelringen bestreuen.

                Servieren und genießen: Diese Mini-Hähnchen-Teriyaki-Reisküchlein schmecken am besten warm! Ideal als Vorspeise oder als unterhaltsamer Snack für Partys.

                  Vorbereitungszeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4-6 (ca. 10-12 Reisküchlein)