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Die Ursprünge des Shawarmas lassen sich bis in die Straßen von Nahost zurückverfolgen, wo das marinierte Fleisch auf rotierenden Spießen gegrillt wird. Dieses aromatische Gericht hat weltweit an Popularität gewonnen und ist jetzt in vielen Variationen und Formen erhältlich. Pita-Pizzen hingegen sind eine kreative und praktische Möglichkeit, um die klassischen Pizza-Zutaten zu kombinieren, während sie gleichzeitig eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Pizzateig bieten. In Kombination ergeben die beiden eine köstliche Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Mini Chicken Shawarma Pita Pizzas

Entdecken Sie das leckere Rezept für Mini-Hühnchen-Shawarma-Pita-Pizzen, eine herzhafte Kombination aus mariniertem Hühnchen, frischem Gemüse und einer cremigen Joghurt-Tahini-Soße. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als gesunder Snack für Partys, sind diese kleinen Pizzen einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig. Erfahren Sie, wie die richtigen Zutaten und Gewürze entscheidend für den Geschmack sind und lassen Sie sich von kreativen Variationen inspirieren.
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Zutaten
  

2 große Pitabrote (Vollkorn oder normal)

450 g gewürfelte, entbeinte Hühnchenschenkel

1 Esslöffel Shawarma-Gewürzmischung (oder eine Mischung aus Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Zimt)

2 Esslöffel Olivenöl

240 g griechischer Joghurt

1 Esslöffel Tahini

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse Gurke, gewürfelt

1 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Tasse geschnittene Salatblätter oder Babyspinat

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer Schüssel das gewürfelte Hühnchen mit der Shawarma-Gewürzmischung, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten bis eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, um die Aromen zu intensivieren.

    Hühnchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und etwa 6-8 Minuten braten, bis es durchgegart und leicht angebraten ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

      Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, Tahini, Zitronensaft, gehackten Knoblauch sowie eine Prise Salz und Pfeffer gründlich vermischen. Beiseite stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

        Pita-Pizzen zusammenstellen: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Pitabrote darauflegen. Jedes Pita mit einem großzügigen Löffel der Joghurt-Tahini-Soße bestreichen, dann mit dem gebratenen Hühnchen belegen und mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen.

          Backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 8-10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht sprudelnd ist.

            Frische Toppings hinzufügen: Nach dem Backen die Pita-Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit Kirschtomaten, Gurken, roten Zwiebeln sowie geschnittenem Salat oder Spinat belegen. Nach Belieben etwas mehr von der Joghurtsoße drüberträufeln.

              Garnieren und Servieren: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und zusammen mit Zitronenschnitzen servieren.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Mini-Pizzen