Mini Breakfast Tacos in Muffin Tin

Wenn es um ein schmackhaftes und nahrhaftes Frühstück geht, sind die Mini-Frühstückstacos Fiesta die perfekte Wahl. Diese kleinen, aber feinen Tacos bieten eine köstliche Kombination aus Eiern, Käse und Gemüse, verpackt in einer zarten Maistortilla. Ideal für hektische Morgen oder als kreatives Frühstück für Gäste, bringen diese Tacos nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an Aromen und Nährstoffen. In einer Zeit, in der ausgewogene Ernährung immer wichtiger wird, bieten diese Frühstückstacos eine hervorragende Möglichkeit, den Tag mit einer nährstoffreichen Mahlzeit zu beginnen.

Mini Breakfast Tacos in Muffin Tin

Entdecken Sie das perfekte Frühstück für energiereiche Tage mit den Mini-Frühstückstacos Fiesta! Diese leckeren Tacos sind schnell zubereitet und kombinieren Eier, Käse und Gemüse in einer geschmackvollen Tortilla. Ideal für hektische Morgen oder als Brunch-Highlight mit Freunden, bieten sie nicht nur eine Vielzahl an Aromen, sondern auch wichtige Nährstoffe. Erfahren Sie, wie Sie diese vielseitigen Tacos individuell anpassen und präsentieren können, um Ihr Frühstück zu einem Genuss zu machen!

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Zutaten

6 große Eier

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (beliebige Farbe)

1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel

1/2 Tasse gekochte und zerbröselte Frühstückswurst oder Truthahnwurst

1/4 Tasse Milch

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Taco-Gewürz (optional)

12 kleine Maistortillas (15 cm)

Frische Korianderblätter zur Garnierung

Salsa oder scharfe Sauce zum Servieren

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

Muffinblech Vorbereiten: Fetten Sie ein standardmäßiges Muffinblech mit 12 Vertiefungen leicht mit Kochspray oder Olivenöl ein.

Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl. Braten Sie die gewürfelten Paprika und Zwiebeln etwa 5-7 Minuten lang, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

Eiermischung Vermengen: In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und das Taco-Gewürz (falls verwendet) verquirlen. Fügen Sie die gekochte Wurst, das angebratene Gemüse und die Hälfte des Cheddar-Käses hinzu. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.

Tortillas Vorbereiten: Erwärmen Sie die Maistortillas kurz in der Mikrowelle (ca. 15-20 Sekunden), damit sie weich und formbar werden. Schneiden Sie jede Tortilla so zurecht, dass sie in die Vertiefungen des Muffinblechs passt.

Tacos Zusammenstellen: Legen Sie jede Tortilla in eine Vertiefung des Muffinblechs und drücken Sie sie vorsichtig am Boden und an den Seiten fest, um eine Schale zu formen. Füllen Sie jede tortilla-bedeckte Vertiefung mit der Eiermischung, bis sie etwa dreiviertel voll ist.

Käse Hinzufügen: Streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse gleichmäßig auf die Eiermischung in jedem Becher.

Backen: Backen Sie die Tacos im vorheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis das Ei fest ist und leicht goldbraun oben aussieht.

Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Verwenden Sie ein Buttermesser, um die Mini-Tacos vorsichtig aus dem Muffinblech zu heben.

Garnieren und Genießen: Garnieren Sie Ihre Mini-Frühstückstacos mit frischen Korianderblättern und servieren Sie sie mit Salsa oder Ihrer Liebling-scharfen Sauce!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4-6 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Tacos auf einem bunten Teller und garnieren Sie sie mit zusätzlichen Korianderblättern sowie einer Schale mit Salsa in der Mitte, um das Frühstück noch einladender zu gestalten!