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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der das Kochen oft in den Hintergrund gedrängt wird, gewinnt die Bedeutung von hausgemachten Rezepten wieder an Bedeutung. Das Zubereiten von Speisen zu Hause fördert nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern schafft auch eine Verbindung zu den Zutaten und den Menschen, mit denen man teilt. Ein einfaches, doch klassisches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert, sind Pfannkuchen. Sie sind vielseitig, schnell zubereitet und können je nach Vorlieben angepasst werden.

Mini Banana Oat Pancake Stacks

Entdecken Sie das einfache Rezept für Mini-Bananen-Hafer-Pfannkuchen, das gesundes Essen mit köstlichem Geschmack kombiniert. Diese kleinen, fluffigen Pfannkuchen aus Haferflocken und reifen Bananen sind das perfekte Frühstück oder Snack für die ganze Familie. Sie sind schnell zubereitet und bieten zahlreiche Anpassungsoptionen, um Ihren Vorlieben gerecht zu werden. Genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch lecker ist!
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Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

1 reife Banane

1 Tasse Milch (nach Wahl: tierisch oder pflanzlich)

1 großes Ei

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Vanilleextrakt

¼ Teelöffel gemahlener Zimt

Eine Prise Salz

Kokosöl oder Butter, zum Braten

Ahornsirup, zum Servieren

Frisches Obst (z. B. in Scheiben geschnittene Bananen, Beeren) als Topping

Anleitungen
 

Hafer vorbereiten: Geben Sie die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie eine feine Mehlkonsistenz erreichen.

    Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel die Hafermehlmischung, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die reife Banane zerdrücken und mit der Milch, dem Ei und dem Vanilleextrakt gut vermischen, bis alles gut integriert ist.

      Mischungen kombinieren: Gießen Sie die feuchte Bananenmischung in die trockenen Zutaten und rühren Sie so lange, bis alles gerade so vermischt ist. Lassen Sie den Teig etwa 5 Minuten stehen, damit er etwas dickflüssiger wird.

        Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne oder eine Grillplatte bei mittlerer Hitze vorheizen und eine kleine Menge Kokosöl oder Butter hinzufügen.

          Pfannkuchen backen: Für jeden Mini-Pfannkuchen etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben. Etwa 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Vorsichtig wenden und weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem verbleibenden Teig, und fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu.

            Stapeln & Servieren: Nach dem Braten 2-3 Mini-Pfannkuchen auf einem Teller stapeln. Mit in Scheiben geschnittenen Bananen, frischen Beeren und einem Spritzer Ahornsirup garnieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Mini-Bananen-Hafer-Pfannkuchen-Stapel!