Mini Apple Pie Cheesecakes

Um die perfekten Mini-Apfel-Pie-Cheesecakes zuzubereiten, benötigen Sie eine Vielzahl von Zutaten, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis kreieren. Hier ist eine detaillierte Liste der notwendigen Zutaten:

Mini Apple Pie Cheesecakes

Entdecken Sie das perfekte Dessert mit unseren Mini-Apfel-Pie-Cheesecakes! Diese köstlichen, kleinen Leckereien kombinieren die cremige Textur von Cheesecake mit dem klassischen Geschmack von Apfelkuchen. Ideal für Feiern, Familienessen oder als süßer Snack zwischendurch, sind sie einfach zuzubereiten und garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Erfahren Sie alles, was Sie benötigen, um diese kleinen Köstlichkeiten selbst zu backen.

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Zutaten

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

1/4 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

450 g Frischkäse, zimmerwarm

3/4 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

2 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt (Granny Smith oder Honeycrisp sind ideal)

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Speisestärke

1/4 Tasse Brauner Zucker

Schlagsahne und Karamellsauce zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor. Legen Sie eine Muffin-Backform mit Muffinförmchen aus, um die kleinen Cheesecakes zu formen.

Die Kruste vorbereiten:

In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Kristallzucker und die geschmolzene Butter vermengen. Mischen Sie alles gut, bis die Brösel gleichmäßig benetzt sind und die Konsistenz von feuchtem Sand haben.

Geben Sie etwa 1 Esslöffel der Mischung in jedes Muffinförmchen und drücken Sie sie fest, um eine gleichmäßige Basis zu formen. Backen Sie diese für 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Die Apfelfüllung zubereiten:

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die gewürfelten Äpfel, den Zitronensaft, den braunen Zucker, den Zimt, die Muskatnuss und die Speisestärke vermengen. Kochen Sie die Mischung für etwa 5-7 Minuten, bis die Äpfel leicht weich, aber noch bissfest sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Cheesecake-Füllung vorbereiten:

In einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit einem elektrischen Mixer glatt rühren, dies dauert etwa 2-3 Minuten. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiter mixen, bis die Masse cremig ist.

Vanilleextrakt und die Eier einzeln hinzufügen und jeweils nur kurz mixen, bis sie gerade so eingearbeitet sind. Achten Sie darauf, die Eier nicht zu lange zu schlagen.

Die Cheesecakes zusammenstellen:

Löffeln Sie etwa 2 Esslöffel der Cheesecake-Füllung auf jede abgekühlte Graham-Cracker-Kruste. Geben Sie dann einen großzügigen Löffel der Apfelfüllung darauf und eine weitere Esslöffel Cheesecake-Füllung darüber.

Die Mini-Cheesecakes backen:

Backen Sie die Cheesecakes im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis die Ränder leicht fest sind, die Mitte jedoch noch etwas wackelt (sie festigt sich beim Abkühlen).

Abkühlen und Kühlen:

Nach dem Backen die Cheesecakes aus dem Ofen nehmen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend in den Kühlschrank stellen und mindestens 2-3 Stunden oder über Nacht kühlen, um die beste Konsistenz zu erreichen.

Servieren:

Vor dem Servieren können Sie die Mini-Cheesecakes nach Belieben mit Schlagsahne und einem Schuss Karamellsauce garnieren für das besondere Etwas. Genießen Sie Ihre köstlichen Mini-Apfel-Pie-Cheesecakes!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden (inklusive Kühlzeit) | Portionen: 12 Cheesecakes