Mexican Street Corn Dip

Die Zutaten sind entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Dips. Hier stellen wir die wichtigsten Zutaten vor und erklären, warum sie in diesem Rezept unverzichtbar sind.

Entdecken Sie die Aromen Mexikos mit diesem cremigen Straßenmais-Dip! Ideal für Partys, Grillabende oder einfach als Snack, überzeugt dieser Dip durch frische Maiskörner, cremige Zutaten und eine Mischung aus Gewürzen. Erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Elote Dip zubereiten, inklusive Tipps zur perfekten Konsistenz und Serviervorschlägen. Dieser Dip wird garantiert der Star Ihrer nächsten Zusammenkunft! Tauchen Sie ein in die mexikanische Küche und genießen Sie jeden Bissen.

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Zutaten

4 Tassen frischer oder gefrorener Maiskörner (bei gefrorenem Mais auftauen lassen)

1/2 Tasse Mayonnaise

1/2 Tasse saure Sahne

1 Tasse zerbröckelter Cotija-Käse (oder Feta-Käse)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, ausgepresst

1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tortillachips (zum Servieren)

Anleitungen

Mais kochen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einen Schuss Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Maiskörner hinzu und sautieren Sie diese für 7-10 Minuten, bis sie leicht angebraten und goldbraun sind. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Sauce zubereiten: In einer großen Rührschüssel die Mayonnaise, saure Sahne, Limettensaft, Chilipulver, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer kombinieren. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.

Zutaten kombinieren: Sobald der Mais etwas abgekühlt ist, fügen Sie ihn zur Rührschüssel mit der Sauce hinzu. Vorsichtig den zerbröckelten Cotija-Käse und den gehackten Koriander unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Abschmecken und Anpassen: Probieren Sie den Dip und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Sie können mehr Limettensaft für mehr Frische, Salz für den Geschmack oder zusätzliches Chilipulver für mehr Schärfe hinzufügen.

Kühlen (optional): Für den besten Geschmack den Dip abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, um die Aromen gut zu vermischen.

Servieren: Den Dip in eine Servierschüssel geben und nach Belieben mit zusätzlichem Cotija-Käse, Koriander und einer Prise Chilipulver garnieren. Zusammen mit Tortillachips zum Dippen servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 30-45 Min (optionale Kühlzeit) | 6-8 Portionen