Melting Pot Cheese Fondue

Das Käsefondue ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis, das Geselligkeit und Genuss vereint. Ursprünglich aus der Schweiz stammend, hat es sich weltweit einen Platz in den Herzen von Käseliebhabern erobert. Fondue ist mehr als nur das Schmelzen von Käse; es ist ein soziales Event, das Freunde und Familie zusammenbringt, um gemeinsam am Tisch zu sitzen, zu dippen und zu genießen.

Entdecken Sie die Freude am Käsefondue mit unserem einfachen Rezept für Käsige Freude Fondue. Ursprünglich aus der Schweiz stammend, bietet dieses Gericht nicht nur köstliche Aromen, sondern auch eine einzigartige Gelegenheit, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen. Lernen Sie die besten Zutaten, von Gruyère über Emmental bis zum perfekten Weißwein, kennen und erfahren Sie, wie Gewürze und Beilagen Ihr Fondue-Erlebnis bereichern. Tauchen Sie ein in die gesellige Welt des Käsefondues und genießen Sie unvergessliche Momente!

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Zutaten

2 Tassen geriebener Gruyère-Käse

2 Tassen geriebener Emmental-Käse

1 Tasse trockener Weißwein (z.B. Sauvignon Blanc)

2 Esslöffel Zitronensaft

2 Teelöffel Speisestärke

1 Esslöffel Kirsch (optional, für einen besonderen Geschmack)

1 Knoblauchzehe, halbiert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Frisch geriebene Muskatnuss, nach Geschmack

Auswahl an Dip-Beigaben (gewürfeltes Brot, Apfelscheiben, blanchiertes Gemüse, Brezeln usw.)

Anleitungen

Fondue-Topf vorbereiten: Den Innenraum eines Fondue-Topfes mit kaltem Wasser abspülen und dann abtrocknen. Anschließend die Schnittflächen der halbierten Knoblauchzehe im Inneren des Topfes reiben. Dies verleiht dem Fondue eine subtile Knoblauchnote.

Käse und Speisestärke mischen: In einer Schüssel den Gruyère- und Emmental-Käse zusammen mit der Speisestärke vermengen. Gut umrühren, sodass der Käse gleichmäßig mit der Speisestärke bedeckt ist; dies hilft, ein Verklumpen zu vermeiden.

Wein erhitzen: Den Weißwein und den Zitronensaft in den Fondue-Topf geben. Den Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze vorsichtig erwärmen, bis die Mischung heiß, aber nicht kochend ist.

Käse hinzufügen: Nach und nach die Käsemischung in den Topf geben und dabei kontinuierlich in einer Acht-Bewegung rühren. Weitermachen, bis der Käse schmilzt und die Mischung schön cremig und glatt ist.

Fondue würzen: Sobald der Käse geschmolzen ist, den Kirsch (falls verwendet), frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und die geriebene Muskatnuss unterrühren. Die Gewürze nach Geschmack anpassen. Denkt daran, dass eine Prise Muskatnuss ausreicht, um den Geschmack zu intensivieren.

Sofort servieren: Nachdem alles gut vermischt und glatt ist, die Hitze auf niedrig reduzieren oder den Topf auf einen Fondue-Brenner übertragen. Das Käsefondue mit euren gewählten Dip-Beigaben servieren. Fondue-Gabeln oder Spieße verwenden, um die Dip-Beigaben in das köstliche Käsegemisch zu tauchen.

Genießen: Versammelt euch mit Freunden oder Familie und genießt das gesellige Erlebnis des Dippen und Schlemmen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6