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Um diesen köstlichen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Mediterranean Salad

Entdecken Sie die mediterrane Gartenfreude mit einem köstlichen Salatrezept, das perfekt für heiße Sommertage ist. Dieser bunte Salat vereint frische Zutaten wie Cherry-Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse zu einem geschmacklichen Erlebnis. Mit einem erfrischenden Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl ist dieser Salat nicht nur nährstoffreich, sondern auch ein wahrer Genuss. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht!
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Zutaten
  

1 Tasse Cherry-Tomaten, halbiert

1 große Gurke, gewürfelt

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert

1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt

Saft von 2 Zitronen

1/4 Tasse natives Olivenöl extra

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Cherry-Tomaten, gewürfelte Gurke, gewürfelte Paprika und fein gehackte rote Zwiebel miteinander vermengen. Dabei vorsichtig umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

    Oliven und Feta hinzufügen: Kalamatta-Oliven und zerbröselten Feta-Käse vorsichtig in die Gemüsemischung einarbeiten. Achten Sie darauf, den Feta nicht zu stark zu zerdrücken, um die Textur zu bewahren.

      Kräuter hinzufügen: Die frisch gehackte Petersilie und Minze in die Salatmischung geben. Diese Kräuter verleihen dem Gericht ein erfrischendes Aroma und einen intensiven Geschmack.

        Salat anrichten: In einer separaten kleinen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Vinaigrette entsteht, die den Salat perfekt abrundet.

          Alles vermengen: Das Dressing gleichmäßig über die Salatmischung gießen und vorsichtig umrühren, sodass alle Zutaten gut bedeckt sind. So vermischen sich die Aromen auf wunderbare Weise.

            Abschmecken und anpassen: Probieren Sie den Salat und passen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer oder zusätzlichen Zitronensaft an.

              Vor dem Servieren kühlen: Wenn die Zeit es erlaubt, den Salat etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen noch intensiver entfalten können.

                Servieren: Den mediterranen Gartenfreude kalt oder bei Zimmertemperatur servieren. Nach Belieben mit einer Minzspirale oder einem Zitronenschnitz garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen