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Saisonale Zutaten zu verwenden, ist ein zentraler Aspekt der modernen Küche. Sie sind nicht nur geschmacklich intensiver, sondern auch frischer und nährstoffreicher. In diesem Rezept stehen der Butternut-Kürbis, die Rosenkohl und das Hähnchen im Mittelpunkt, und sie bringen eine Vielzahl von Aromen und Texturen zusammen. Diese Zutaten sind nicht nur in der Herbstsaison erhältlich, sondern sie passen auch perfekt zu den festlichen Anlässen, die bald vor der Tür stehen.

Maple Glazed Chicken & Squash Sheet Pan

Entdecken Sie die köstliche Ahornsirup-glasierte Hähnchen- und Kürbisdelikatesse, die den Geschmack des Herbstes perfekt einfängt. Mit saftigem Hähnchen, süßem Butternut-Kürbis und herzhaftem Rosenkohl, verfeinert mit einer aromatischen Glasur aus Ahornsirup, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und ein Fest für die Sinne. Perfekt für kühle Abende oder festliche Anlässe, wird es schnell zum Liebling in Ihrer Küche. Tauchen Sie ein in die Welt der saisonalen Zutaten und genießen Sie eine harmonische Geschmackskomposition!
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Zutaten
  

4 Hähnchenoberkeulen, ohne Haut und Knochen

1 mittelgroßer Butternut-Kürbis, geschält und gewürfelt

2 Tassen Rosenkohl, geputzt und halbiert

1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten

3 Esslöffel Olivenöl

1/4 Tasse reiner Ahornsirup

2 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Thymian, zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel die gewürfelten Butternut-Kürbisstücke, halbierten Rosenkohl und die Zwiebelspalten vermengen. 2 Esslöffel Olivenöl darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, bis die Gemüse gleichmäßig bedeckt sind.

      Hähnchen Vorbereiten: In einer separaten kleinen Schüssel den Ahornsirup, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und das verbleibende Olivenöl gut verrühren. Diese Mischung bildet Ihre Glasur.

        Kombinieren und Glasieren: Legen Sie die Hähnchenoberkeulen auf eine Hälfte des Backblechs. Gießen Sie die Hälfte der Ahornglasur über das Hähnchen und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Verteilen Sie das vorbereitete Gemüse auf die andere Hälfte des Blechs.

          Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat und das Gemüse zart und karamelisiert ist.

            Fertigstellen und Servieren: Darüber hinaus die restliche Ahornglasur über das Hähnchen und das Gemüse träufeln und das Blech für weitere 5 Minuten in den Ofen zurückstellen, um die Glasur zu karamelisieren. Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischem Thymian garnieren und heiß servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht auf einem großen flachen Teller und dekorieren Sie es mit frischem Thymian für einen ansprechenden Look.