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Die sorgfältige Auswahl der Zutaten macht dieses Gericht besonders. Hier werden wir die einzelnen Zutaten aufschlüsseln und deren Bedeutung für das Rezept erläutern.

Maple Bacon Brussels Sprouts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Ahorn-Speck Rosenkohl, das perfekt für jede Gelegenheit ist! Dieses Gericht kombiniert den herzhaften Geschmack von knusprigem Speck mit der süßen Note von Ahornsirup und dem erdigen Aroma von geröstetem Rosenkohl. Reich an Vitaminen und Ballaststoffen, bietet der Rosenkohl zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lernen Sie die Zubereitung, die wichtigsten Zutaten und spannende Variationen kennen, um dieses tolle Gericht zu genießen!
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Zutaten
  

680 g Rosenkohl, geputzt und halbiert

6 Scheiben Speck, gewürfelt

60 ml reiner Ahornsirup

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Balsamico-Essig (optional zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Rosenkohl Vorbereiten: In einer großen Schüssel die halbierten Rosenkohlhälften, die gewürfelten Speckstücke, das Olivenöl, den Ahornsirup, das Knoblauchpulver, das geräucherte Paprikapulver, die roten Pfefferflocken sowie Salz und Pfeffer geben. Alles gut vermengen, bis der Rosenkohl gleichmäßig mit der Mischung überzogen ist.

      Verteilen und Rösten: Die Mischung aus Rosenkohl und Speck gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, sodass sie in einer einzigen Schicht liegt. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig rösten und eine knusprige Textur erhalten.

        Im Ofen Rösten: Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, wobei man die Mischung zur Hälfte der Zeit einmal durchrührt. Die Rosenkohlstücke sollten zart und mit karamellisierten Rändern sein, während der Speck knusprig wird.

          Balsamico Hinzufügen (Optional): Falls gewünscht, kurz vor dem Servieren die gerösteten Rosenkohl mit Balsamico-Essig beträufeln, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

            Servieren: Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie die Mischung auf eine Servierplatte umschichten. Genießen Sie Ihre warmen Ahorn-Speck Rosenkohl!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | Für 4-6 Personen