Maple Bacon Baked Beans

Das Rezept für süße und herzhafte Ahorn-Bacon-Bohnen ist eine köstliche Fusion aus verschiedenen Geschmäckern, die sowohl in der kalten Jahreszeit als auch zu festlichen Anlässen perfekt zur Geltung kommt. Diese Kombination aus zarten Bohnen, würzigem Bacon und dem süßen Aroma von Ahornsirup bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Herz wärmt. Die Balance zwischen süß und herzhaft macht dieses Gericht zu einer aufregenden Beilage oder sogar zu einem Hauptgericht, das sich leicht variieren lässt und für jeden Anlass geeignet ist.

Entdecken Sie das Rezept für süße und herzhafte Ahorn-Bacon-Bohnen, das Ihnen eine köstliche Kombination aus zarten Bohnen, würzigem Bacon und dem verlockenden Aroma von Ahornsirup bietet. Diese vielseitige Beilage eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe, von festlichen Abendessen bis hin zu Grillpartys. Mit leicht anpassbaren Zutaten und wertvollen Tipps zur Zubereitung sorgt dieses Gericht für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und verwandeln Sie Ihr nächste Mahlzeit!

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Zutaten

2 Tassen getrocknete Navy-Bohnen (oder große nordische Bohnen)

8 Scheiben dick geschnittenen Bacon, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse reiner Ahornsirup

1/4 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 Esslöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Esslöffel Apfelessig

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Bohnen vorbereiten: Beginne damit, die getrockneten Bohnen unter kaltem Wasser abzuspülen. Gib sie in einen großen Topf, bedecke sie mit Wasser und lasse sie über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abtropfen lassen und erneut abspülen.

Bacon anbraten: In einer großen Pfanne den gewürfelten Bacon bei mittlerer Hitze etwa 6-8 Minuten anbraten, bis er knusprig ist. Verwende eine Schaumkelle, um den Bacon auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zu legen, und lasse das Fett in der Pfanne.

Aromaten anbraten: Füge in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel zum Baconfett hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig ist. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet.

Zutaten kombinieren: In einem großen Schmortopf oder ofenfesten Kochgeschirr die eingeweichten Bohnen, die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, den knusprigen Bacon (einige für die Garnitur aufbewahren), den Ahornsirup, den braunen Zucker, den Dijon-Senf, die Worcestershire-Sauce, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer miteinander vermengen.

Flüssigkeit hinzufügen: Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe hinein und rühre alles gut um, bis die Zutaten gut verteilt sind.

Backen: Decke den Topf mit einem Deckel ab und stelle ihn in einen vorgeheizten Ofen bei 160 °C (325 °F). Backe die Bohnen etwa 1,5 bis 2 Stunden lang, bis sie zart sind und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren und nach Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.

Finale Akzente setzen: Sobald die Bohnen gar sind, rühre den Apfelessig für eine angenehme Säure ein und passe die Würze nach Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer an.

Anrichten: Serviere die Bohnen heiß, garniert mit dem übrigen knusprigen Bacon und einem Hauch von frischer gehackter Petersilie. Genieße deine süßen und herzhaften Ahorn-Bacon-Bohnen als herzhaften Beilagensalat oder als köstliches Hauptgericht!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten | Portionen: 6-8