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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffe des Salats. Jedes Element spielt eine wichtige Rolle und trägt zur Harmonie der Aromen bei. Lassen Sie uns die Hauptzutaten vorstellen, die nicht nur geschmacklich harmonieren, sondern auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen bieten.

Mango Shrimp Avocado Salad

Entdecken Sie den frischen und exotischen Mango-Garnelen-Avocado-Salat, der Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird. Mit saftigen Garnelen, süßer Mango und cremiger Avocado ist dieser Salat nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Nährstoffwunder. Ideal für heiße Sommertage, als leichtes Mittagessen oder elegante Beilage. Die einfache Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten und bietet vielfältige Anpassungsmöglichkeiten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diesen tropischen Genuss!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1 reife Mango, gewürfelt

1 reife Avocado, gewürfelt

2 Tassen gemischte Salatblätter (z. B. Rucola, Spinat und Grünkohl)

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, ausgepresst

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)

Chiliflocken (optional, für eine scharfe Note)

Anleitungen
 

Garnelen Zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die geschälten und entdarmten Garnelen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel würzen, falls gewünscht. Die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

    Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, das restliche Olivenöl, den Honig (falls verwendet) sowie eine Prise Salz und Pfeffer gut verquirlen. Die Gewürze nach Belieben anpassen.

      Salat Zusammenstellen: In einer großen Schüssel die gemischten Salatblätter, die gewürfelte Mango, die gewürfelte Avocado, die geschnittene rote Zwiebel, die gewürfelte Paprika und den gehackten Koriander vermengen.

        Garnelen Hinzufügen: Sobald die Garnelen abgekühlt sind, diese zur Salatmischung geben. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und vorsichtig durchmischen, sodass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.

          Garnieren und Servieren: Nach Belieben Chiliflocken für eine extra Schärfe darüber streuen. Den Salat entweder direkt auf einzelnen Tellern servieren oder in einer großen Schüssel anbieten.

            Genießen: Dieser Salat schmeckt frisch am besten, aber Sie können eventuelle Reste im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag als leichte Mahlzeit genießen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen