Mango Lime Sorbet

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihres Sorbets. Hier finden Sie eine detaillierte Übersicht über jede Zutat und ihre Rolle im Rezept.

Lust auf eine Erfrischung an heißen Tagen? Unser Mango-Limetten-Sorbet ist die perfekte Lösung! Mit saftigen, reifen Mangos und spritzigem Limettensaft zubereitet, ist es nicht nur ein geschmacklicher Genuss, sondern auch gesund. In nur 15 Minuten Vorbereitung und 6 Stunden Gefrierzeit entsteht ein cremiges Dessert, das Groß und Klein begeistert. Ideal für Sommerpartys oder einfach als erfrischender Snack. Entdecken Sie die einfache Zubereitung und kreative Serviervorschläge für ein tropisches Geschmackserlebnis!

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Zutaten

2 reife Mango, geschält und gewürfelt

120 ml frischer Limettensaft (ca. 4-5 Limetten)

100 g Zucker (je nach Süße der Mango anpassen)

240 ml Kokoswasser oder Wasser

Schale von 2 Limetten (abgerieben)

Eine Prise Salz

Anleitungen

Mango vorbereiten: Die reifen Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Du solltest etwa 500 g gewürfelte Mango erhalten.

Zutaten mixen: Gib die gewürfelten Mango in einen Mixer und füge den frischen Limettensaft, den Zucker, das Kokoswasser (oder Wasser), die Limettenschale und eine Prise Salz hinzu. Mixe alles gut durch, bis die Mischung glatt und cremig ist. Probiere die Mischung und füge bei Bedarf etwas mehr Zucker hinzu, wenn sie nicht süß genug ist, und mixe nochmal.

Mischung kühlen: Gieße die Mango-Limetten-Mischung in einen flachen Behälter. Decke ihn mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und stelle ihn für etwa 1-2 Stunden in das Gefrierfach, bis die Mischung kühl, aber noch nicht ganz gefroren ist.

Sorbet rühren: Nimm die Mischung nach dem Kühlen aus dem Gefrierfach. Falls du eine Eismaschine hast, gieße die Mischung hinein und rühre gemäß den Anweisungen des Herstellers, bis sie die Konsistenz eines Soft-Serves erreicht (etwa 15-20 Minuten). Wenn du keine Eismaschine hast, benutze eine Gabel, um die Mischung zu lockern und Eis-Kristalle zu brechen, dann stelle sie wieder ins Gefrierfach. Wiederhole diesen Vorgang alle 30 Minuten für 2-3 Stunden, bis das Sorbet fest und fluffig ist.

Servieren: Wenn das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat, schöpfe es in Schalen oder Waffeln. Garniere es mit einer Limettenscheibe oder frischen Minzblättern für einen zusätzlichen tropischen Touch.

Genießen: Serviere das Sorbet sofort oder bewahre es in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für bis zu einer Woche auf. Lasse es vor dem Schöpfen, falls es zu hart geworden ist, einige Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden (einschließlich Gefrierzeit) | Portionen: 4-6