Macaroni and Cheese

Um ein köstliches Käse-Trüffel-Mac & Bliss zuzubereiten, benötigen Sie eine Auswahl an hochwertigen Zutaten. Hier ist eine detaillierte Übersicht der benötigten Zutaten, die die Grundlage für dieses schmackhafte Gericht bilden:

Entdecken Sie das köstliche Käse-Trüffel-Mac & Bliss Rezept, das die klassische Mac and Cheese-Variante auf ein neues Level hebt. Die Kombination aus scharfem Cheddar und Gruyère-Käse mit dem luxuriösen Aroma von Trüffelöl sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese leicht zuzubereitende Mahlzeit ist perfekt für entspannte Abende oder besondere Anlässe. Lassen Sie sich von der cremigen Sauce und der knusprigen Kruste verwöhnen. Fließender Käse, aromatische Gewürze und eine goldbraune Kruste – ein Highlight für jedes Essen!

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Zutaten

225 g Ellbogennudeln

2 Esslöffel ungesalzene Butter

2 Esslöffel Haushaltsmehl

500 ml Vollmilch

100 g scharfer Cheddar, gerieben

100 g Gruyère Käse, gerieben

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

60 ml Trüffelöl (nach Geschmack anpassen)

50 g Panko-Paniermehl

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen

Nudeln Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem Salzwasser die Ellbogennudeln hinzufügen. Nach Packungsanweisung garen, bis sie al dente sind, abgießen und beiseite stellen.

Roux Zubereiten: Im gleichen Topf die ungesalzene Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und kontinuierlich mit einem Schneebesen für etwa 1-2 Minuten rühren, bis die Mischung sprudelig und goldbraun aussieht.

Käse Sauce Erstellen: Nach und nach die Vollmilch unter das Roux rühren, dabei ständig weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Simmern bringen und für ca. 3-5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Aromen Hinzufügen: Den geriebenen Cheddar, Gruyère Käse, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Weiter rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt und cremig ist.

Mit Pasta Kombinieren: Die abgetropften Ellbogennudeln zur Käsesoße hinzufügen. Gut vermischen, dann das Trüffelöl darüberträufeln und vorsichtig unterrühren. Nach Belieben nachwürzen.

Backen Vorbereiten: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Mischung aus Mac und Cheese in eine gefettete Auflaufform (30x23 cm) übertragen.

Belag Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel das Panko-Paniermehl mit einem Esslöffel geschmolzener Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Mac und Cheese verteilen.

Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und bei Wunsch mit zusätzlichem Trüffelöl beträufeln. Warm servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Personen.