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Zucchini Pizza Boats sind nicht nur eine köstliche und kreative Möglichkeit, die alltägliche Pizza neu zu interpretieren, sondern auch eine großartige Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten. Diese delikaten "Boote" aus Zucchini sind perfekt gefüllt mit einer Vielzahl von Zutaten, darunter würzige italienische Wurst, frische Paprika und geschmolzener Käse. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet und eignen sich ideal für eine gesunde Mahlzeit oder einen Snack.

Low-Carb Zucchini Pizza Boats

Entdecken Sie die köstlichen Zucchini Pizza Boats, eine kreative und gesunde Interpretation klassischer Pizza! Diese Low-Carb-Option ist perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten. Gefüllt mit würziger italienischer Wurst, frischen Paprika und geschmolzenem Käse, sind sie einfach zuzubereiten und voll von Geschmack. Perfekt als schnelles Abendessen oder Snack, bieten diese Zucchini eine nahrhafte Alternative, die Sie lieben werden.
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Zutaten
  

4 mittelgroße Zucchini

1 Tasse zuckerfreie Marinara-Sauce

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse gekochte italienische Wurst (oder Rinderhackfleisch, Putenhack oder eine vegetarische Option)

1/2 Tasse geschnittene Paprika (rot, grün oder gelb)

1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Den Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.

    Zucchini Vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Verwenden Sie einen Löffel, um die Kerne und etwas Fruchtfleisch herauszuschöpfen, wodurch die Form eines Bootes entsteht. Achten Sie darauf, die Seiten nicht zu brechen.

      Zucchini Würzen: Streuen Sie leicht Salz in jede Zucchini-Hälfte und legen Sie diese mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech. Backen Sie die Zucchini im vorgeheizten Ofen für 10-15 Minuten, damit sie leicht weich werden. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen.

        Das Protein Zubereiten: Falls noch nicht geschehen, braten Sie die italienische Wurst (oder ihr gewähltes Protein) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an. Zerkleinern Sie die Wurst dabei, bis sie braun und vollständig durchgegart ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und stellen Sie es beiseite.

          Beläge Kombinieren: In einer Rührschüssel kombinieren Sie die gekochte Wurst, die Marinara-Sauce, die Hälfte des Mozzarellas, Paprika, Oliven, Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver und eine Prise Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, um die Aromen zu vereinen.

            Zucchini-Boot Füllen: Wenden Sie die Zucchini-Hälften mit der Schnittseite nach oben und füllen Sie jede Zucchini großzügig mit der Mischung. Bestreuen Sie jede gefüllte Zucchini mit dem restlichen Mozzarella und einem Hauch Parmesan-Käse.

              Nochmals Backen: Stellen Sie die gefüllten Zucchini-Boote wieder in den Ofen und backen Sie sie für weitere 20-25 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist und die Zucchini zart sind.

                Anrichten und Servieren: Nehmen Sie die Zucchini-Boote aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Garnieren Sie nach Belieben mit frischen Basilikumblättern. Servieren Sie die Zucchini-Boote warm als schmackhafte, kohlenhydratarme Mahlzeit!

                  - Präsentationstipps: Richten Sie die Zucchini-Boote auf einem großen Servierteller an und garnieren Sie sie mit zusätzlichen frischen Kräutern oder einem Spritzer Olivenöl, um dem Gericht ein ansprechendes Finish zu verleihen.