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In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung und bewusster Konsum immer mehr an Bedeutung gewinnen, sind kreative und nahrhafte Rezepte gefragt. Eine solche Köstlichkeit sind die Krosse Low-Carb Blumenkohl-Tots, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch in der Zubereitung einfach sind. Sie sind die perfekte Lösung für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Blumenkohl, als Hauptzutat, ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen, was ihn zu einer idealen Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Low-Carb Cauliflower Tots

Entdecke das Rezept für Krosse Low-Carb Blumenkohl-Tots, eine gesunde und leckere Snackoption, die perfekt zu jeder Diät passt! Diese Tots sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch eine köstliche Kombination aus Blumenkohl, Mozzarella und Parmesan. Mit weniger Kohlenhydraten und vitalstoffreichen Zutaten sind sie eine großartige Wahl für alle, die gesund bleiben möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage!
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Zutaten
  

1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt (ca. mittelgroß)

1 großes Ei

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/3 Tasse Mandelmehl

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenölspray (zum Backen)

Anleitungen
 

Blumenkohl dämpfen: Beginne damit, die Blumenkohlröschen in einem Dampfgarer oder einem Topf mit Dämpfeinsatz für etwa 7-10 Minuten zu dämpfen, bis sie zart sind. Achte darauf, das überschüssige Wasser gründlich abzulassen, damit die Mischung danach nicht zu nass ist.

    Pürieren und Abkühlen: Gib die gedämpften Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und püriere sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einer glatten Masse. Lasse die Mischung für ein paar Minuten abkühlen.

      Zutaten vermengen: Wenn der Blumenkohl abgekühlt ist, füge das Ei, den geriebenen Mozzarella, das Mandelmehl, den Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die italienische Gewürzmischung sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gründlich, bis die Zutaten gut miteinander verbunden sind.

        Tots formen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Nimm mit deinen Händen kleine Portionen der Mischung und forme sie zu kleinen Tots oder Bällchen. Platziere jede Portion auf dem vorbereiteten Backblech.

          Backen: Wenn alle Tots geformt sind, sprühe sie leicht mit Olivenöl ein. Backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Backzeit, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.

            Warm servieren: Nimm die Blumenkohl-Tots aus dem Ofen und lasse sie eine Minute abkühlen, bevor du sie servierst. Genieße sie als Snack, Vorspeise oder Beilage und serviere sie mit deiner Lieblings-Dip-Sauce!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamte Zubereitungszeit: 40 Minuten | Portionen: 4