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Die Zitronen-Ricotta-Gefüllten Muscheln mit Pesto sind ein wahrer Genuss für die Sinne und fangen die Essenz der italienischen Küche perfekt ein. Dieses Gericht kombiniert zarte, große Pasta-Muscheln, die mit einer cremigen Ricotta-Füllung und frisch gehacktem Spinat gefüllt sind und von einer aromatischen Pesto-Sauce umhüllt werden. Die Zugabe von Zitronenschale und -saft verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, die es ideal für jede Gelegenheit macht – sei es ein Familienessen, ein festliches Dinner oder einfach ein gemütlicher Abend zu Hause.

Lemon Ricotta Stuffed Shells with Pesto

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zitronen-Ricotta-Gefüllte Muscheln mit Pesto! Diese italienische Delikatesse vereint zarte Jumbo-Pasta mit einer cremigen Ricotta-Spinat-Füllung, die von einer aromatischen Pesto-Sauce umhüllt wird. Die erfrischende Note der Zitrone macht das Gericht zu einem geschmacklichen Erlebnis und perfekt für jedes Dinner, sei es für Familie oder Freunde. Einfach zuzubereiten, ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Genießen Sie die Schönheit und den Geschmack dieser gefüllten Muscheln!
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Zutaten
  

20 Jumbo-Pasta-Muscheln

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, geteilt

Schale von 1 Zitrone

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Pesto-Sauce (vorgefertigt oder selbstgemacht)

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.

    Pasta Kochen: Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen. Garen Sie die Jumbo-Muscheln nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen, um etwas abzukühlen.

      Füllung Zubereiten: In einer Rührschüssel den Ricotta-Käse, den gehackten Spinat, den geriebenen Parmesan-Käse, 1/2 Tasse des geriebenen Mozzarella-Käses, die Zitronenschale, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

        Muscheln Füllen: Nehmen Sie einen Teelöffel oder einen Spritzbeutel zur Hand und füllen Sie jede Jumbo-Muschel großzügig mit der Ricotta-Mischung.

          Gericht Zusammenstellen: Verteilen Sie eine dünne Schicht Pesto-Sauce auf dem Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform. Legen Sie die gefüllten Muscheln mit der Öffnung nach oben in die Form. Gießen Sie die restliche Pesto-Sauce über die Muscheln.

            Käse Hinzufügen: Streuen Sie die verbleibende 1/2 Tasse geriebenen Mozzarella-Käse über die Muscheln, um eine schöne, geschmolzene Kruste zu erzielen.

              Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

                Garnieren und Servieren: Lassen Sie die Muscheln einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern. Genießen Sie Ihre köstlichen Zitronen-Ricotta-Gefüllten Muscheln mit Pesto!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4-6 Portionen