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Die Verwendung frischer Zutaten ist das Herzstück jeder gelungenen Mahlzeit. Sie bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe in unsere Gerichte. Zitronen, zum Beispiel, sind nicht nur erfrischend, sondern auch reich an Vitamin C, das unser Immunsystem stärkt. Die Kräuter – wie Rosmarin, Thymian und Oregano – bieten nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern verleihen den Gerichten auch Tiefe und Komplexität.

Lemon Herb Chicken Thighs

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für spritzige Zitronen-Kräuter-Hühnchenkeulen, das Ihre Sinne verzaubert. Mit einer perfekten Kombination aus zartem Hühnchen, frischen Zitronen und aromatischen Kräutern wird dieses Gericht zum Highlight Ihrer Küche. Ideal für gemütliche Abendessen oder festliche Anlässe, sind diese Hühnchenkeulen nicht nur lecker, sondern auch gesund dank der vitalstoffreichen Zutaten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den kulinarischen Genuss!
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Zutaten
  

4 Hühnchenkeulen mit Knochen und Haut

3 Esslöffel Olivenöl

Schale von 1 großen Zitrone (Zesten)

Saft von 2 großen Zitronen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnitur

Anleitungen
 

Marinade vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, die Zitronenzesten, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Rosmarin, den Thymian, den Oregano, sowie Salz und Pfeffer miteinander vermischen. Gut verquirlen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

    Hühnchen marinieren: Die Hühnchenkeulen in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen. Die Marinade über das Hühnchen gießen und dabei darauf achten, dass die Keulen gut bedeckt sind. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und für mindestens 1 Stunde (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

      Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.

        Hühnchen anbraten: In einer großen, ofenfesten Pfanne etwas Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Hühnchenkeulen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Keulen mit der Hautseite nach unten ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Wenden und die andere Seite für zusätzliche 3-4 Minuten anbraten.

          Hühnchen backen: Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen. Das Hühnchen 20-25 Minuten backen, bis die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht und die Säfte klar sind.

            Ruhen lassen und servieren: Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Hühnchen 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Genießen Sie die köstlichen Hühnchenkeulen mit Ihren Lieblingsbeilagen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 4 Portionen