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Putenfilet ist eine großartige Proteinquelle, die sich durch ihre Vielseitigkeit auszeichnet. In vielen Kulturen wird es als gesundes Fleisch geschätzt, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Die Kombination von Zitrone und Knoblauch bringt nicht nur einen zarten, aromatischen Geschmack in das Gericht, sondern sorgt auch dafür, dass das Fleisch saftig bleibt.

Lemon Garlic Turkey Tenderloin Sheet Pan

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zesty Lemon Garlic Turkey Tenderloin, ein leichtes und gesundes Gericht, das ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe ist. Zartes Putenfilet wird mit einer aromatischen Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und frischen Kräutern verfeinert und zusammen mit Gemüse im Ofen geröstet. Genießen Sie die harmonischen Aromen, die das Gericht zu einem echten Genuss machen und perfekt für Ihre nächste Mahlzeit sind.
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Zutaten
  

680 g Putenfilet

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Zitronen (abgerieben und ausgepresst)

3 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

450 g Drillinge, halbiert

240 g grüne Bohnen, geputzt

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenscheiben (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Öfen vorheizen: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 220°C (425°F) vorzuheizen.

    Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, die Zitronenschale, den Zitronensaft, Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen. Diese Mischung bildet Ihre Marinade.

      Pute marinieren: Legen Sie das Putenfilet in einen großen, wiederverschließbaren Beutel oder in eine flache Schüssel. Gießen Sie die Marinade über das Putenfilet und stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren (bei längerem Marinieren, bis zu über Nacht, wird das Filet noch aromatischer).

        Gemüse vorbereiten: Während die Pute mariniert, halben Sie die Drillinge und mischen sie in einer Schüssel mit einem Schuss Olivenöl, sowie Salz und Pfeffer. Zur Seite stellen. Machen Sie dasselbe mit den grünen Bohnen, indem Sie sie leicht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

          Auf dem Backblech anrichten: Nach dem Marinieren nehmen Sie die Pute aus dem Kühlschrank. Auf einem großen Backblech das Putenfilet in der Mitte platzieren und die gewürzten Drillinge und grünen Bohnen darum herum anordnen, wobei Sie für gleichmäßigen Abstand sorgen.

            Im Ofen rösten: Platzieren Sie das Backblech im vorgeheizten Ofen und rösten Sie alles 25-30 Minuten lang, bis das Putenfilet eine Kerntemperatur von 75°C (165°F) erreicht und das Gemüse zart und leicht gebräunt ist.

              Ruhen lassen und garnieren: Sobald Sie das Blech aus dem Ofen nehmen, lassen Sie die Pute für etwa 5-10 Minuten ruhen. Dadurch können sich die Säfte verteilen. Schneiden Sie die Pute in Scheiben und servieren Sie sie zusammen mit dem gerösteten Gemüse.

                Feinschliff: Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Geschmackskick. Genießen Sie Ihr gesundes und schmackhaftes Zitronen-Knoblauch-Putenfilet!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen