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Um sicherzustellen, dass Ihr Gericht den besten Geschmack und die besten Aromen entfaltet, ist die Auswahl der richtigen Zutaten entscheidend. Hier sind die Hauptbestandteile dieses Rezeptes und ihre Rolle:

Lemon Garlic Edamame Noodle Bowls

Entdecken Sie die erfrischenden Zitronen-Knoblauch-Edamame-Nudelschalen, ein einfaches und gesundes Rezept, das Aromen aus der asiatischen und italienischen Küche vereint. Mit Soba-Nudeln, nahrhaften Edamame, spritziger Zitrone und aromatischem Knoblauch wird jede Portion zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für eine gesunde Mahlzeit, lässt sich das Rezept leicht anpassen und eignet sich sowohl für Alltagsessen als auch besondere Anlässe. Tauchen Sie ein in die Vielfalt der Aromen und genießen Sie!
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Zutaten
  

225 g Soba-Nudeln (oder nach Wahl)

2 Tassen gefrorene Edamame (ohne Schale)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

Abrieb und Saft von 1 großer Zitrone

2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Esslöffel Sesamöl

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander oder Petersilie, gehackt (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesamsamen zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Nudeln Kochen: In einem großen Topf mit sprudelndem, gesalzenem Wasser die Soba-Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente kochen, normalerweise etwa 4-5 Minuten. Fügen Sie in den letzten 2-3 Minuten der Garzeit die gefrorenen Edamame hinzu. Nach dem Kochen die Nudeln und Edamame abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Beiseitelegen.

    Zitronen-Knoblauch-Sauce Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, die Sojasauce, das Sesamöl und die roten Pfefferflocken gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Zutaten Kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln und die Edamame vermengen. Die Zitronen-Knoblauch-Sauce über die Mischung gießen und alles gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

        Garnieren und Servieren: Die Nudelmischung auf Servierschalen aufteilen. Jede Schale mit gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander oder Petersilie toppen. Nach Belieben für zusätzlichen Crunch Sesamsamen darüberstreuen.

          Genießen: Sofort servieren und die Frische und die lebhaften Aromen Ihrer Zitronen-Knoblauch-Edamame-Nudelschalen genießen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen