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Der Zesty Lemon Garlic Kichererbsen Pasta Salat ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern eine wahre Geschmacksexplosion, die frische Aromen und gesunde Zutaten vereint. Ideal für warme Sommertage oder als leichtes Mittagessen, bringt dieser Salat die perfekte Kombination aus Nährstoffen und Genuss auf den Tisch. Kichererbsen, Pasta, frisches Gemüse und ein spritziges Zitronen-Knoblauch-Dressing sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jedem Gourmet das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Lemon Garlic Chickpea Pasta Salad

Entdecken Sie den Zesty Lemon Garlic Kichererbsen Pasta Salat, eine köstliche Mischung aus frischen Zutaten und gesunden Aromen. Perfekt für warme Sommertage oder als leichtes Mittagessen, kombiniert dieses Gericht Kichererbsen, Pasta und knackiges Gemüse mit einem spritzigen Zitronen-Knoblauch-Dressing. Ideal für Vegetarier und Veganer, ist dieser Salat vielseitig und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Genießen Sie eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit!
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Zutaten
  

225 g Pasta nach Wahl (Fusilli oder Rotini bieten sich gut an)

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1 Gurke, gewürfelt

1/2 rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

1/4 Tasse Oliven, in Scheiben (optional)

Schale und Saft von 1 großen Zitrone

2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt

80 ml extra natives Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 TL rote Pfefferflocken (optional, für eine Schärfe)

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Geben Sie die Pasta hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Lassen Sie die Pasta abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen. Beiseitelegen.

    Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Zitronenwasser, die Zitronenschale, den fein gehackten Knoblauch, das Olivenöl, Salz, Pfeffer und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gut miteinander verquirlen. Abschmecken und gegebenenfalls die Würze anpassen.

      Zutaten Kombinieren: In einer großen Rührschüssel die abgekühlte Pasta, Kichererbsen, Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel, Oliven (wenn verwendet), Petersilie und Basilikum zusammengeben.

        Salat Anrichten: Gießen Sie das Zitronen-Knoblauch-Dressing über den Pasta-Salat. Alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.

          Ruhen Lassen: Für den besten Geschmack sollten Sie den Salat mindestens 15-30 Minuten bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank stehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

            Servieren: Vor dem Servieren den Salat nochmals gut durchmischen. Gegebenenfalls die Würze mit mehr Salz und Pfeffer anpassen. Genießen Sie Ihren zesty Lemon Garlic Kichererbsen Pasta Salat!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6

                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel und garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben für einen ansprechenden Look.