Lemon Dill Swirl Pitas

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, alle notwendigen Zutaten bereitzustellen und ihre Rolle im Rezept zu verstehen. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die Zutaten, die Sie für die Zitronen-Dill-Wirbel-Pitas benötigen:

Entdecken Sie die erfrischenden Zitronen-Dill-Wirbel-Pitas, die nicht nur optisch ein Genuss sind, sondern auch geschmacklich überzeugen. Diese luftigen Pitas bieten eine harmonische Verbindung aus würzigem Dill und spritziger Zitrone und eignen sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Lassen Sie sich von der einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren, um gesunde, köstliche Pitas zu zaubern, die Ihre Gäste beeindrucken werden. Genießen Sie den Geschmack frischer Zutaten und die kreative Zubereitung!

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Zutaten

2 Tassen Weizenmehl (Type 405)

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Zucker

1/2 Teelöffel Trockenhefe

3/4 Tasse warmes Wasser (ca. 43°C)

2 Esslöffel Olivenöl

1/4 Tasse frischer Dill, fein gehackt

Abgeriebene Schale von 1 Zitrone

2 Esslöffel Zitronensaft

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Optional: zusätzlicher Dill und Zitronenschale zur Garnierung

Anleitungen

Teig Zubereiten: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen. Gut durchmischen, damit alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Fügen Sie dann allmählich das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und rühren Sie, bis ein klebriger Teig entsteht.

Teig Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. 8-10 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Füllung Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel das gehackte Dill, die Zitronenschale, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer vermischen, um eine duftende Kräutermischung zu bilden.

Pitas Formen: Sobald der Teig aufgegangen ist, drücken Sie ihn herunter und geben Sie ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Teilen Sie den Teig in 6 gleich große Stücke. Jedes Stück zu einem etwa 0,5 cm dicken Kreis ausrollen.

Füllung Hinzufügen: Verteilen Sie die Dill-Zitronen-Mischung gleichmäßig auf jedem Teigkreis. Beginnen Sie am Rand und rollen Sie jeden Kreis vorsichtig zu einem Log, wobei Sie die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen. Dehnen und drehen Sie das loggentlich, um einen Wirbel zu formen, und tuckern Sie die Enden unter, um eine runde Form zu erhalten.

Zweite Gehzeit: Legen Sie die gewickelten Pitas auf ein bemehltes Backblech, decken Sie sie mit einem feuchten Küchentuch ab und lassen Sie sie weitere 30 Minuten ruhen.

Pitas Backen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 245°C vor (alternativ kann auch ein Grill oder eine Pfanne auf mittelhoher Hitze vorgeheizt werden). Wenn Sie den Ofen benutzen, legen Sie einen Pizzastein oder ein umgedrehtes Backblech hinein, um es vorzuheizen. Sobald es heiß ist, die Pitas darauflegen und 6-8 Minuten backen, bis sie aufgeblasen und leicht goldbraun sind. Bei Verwendung einer Pfanne jeweils 2-3 Minuten auf beiden Seiten bräunen, bis sie aufgebläht und braun sind.

Servieren: Die Pitas aus dem Ofen oder der Pfanne nehmen und leicht abkühlen lassen. Optional mit zusätzlichem Dill und Zitronenschale garnieren. Warm servieren, als Beilage zu Dips wie Tzatziki oder Hummus oder sie mit Ihren Lieblingsfüllungen füllen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 45 Minuten | 6 Portionen