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Die Wurzeln des Key Lime Pies reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück und sind eng mit den Florida Keys verbunden, wo die kleinen, saftigen Limetten, die für dieses Dessert verwendet werden, heimisch sind. Ursprünglich wurde das Dessert mit einfachen Zutaten zubereitet, die leicht erhältlich waren, wie gesüßte Kondensmilch, Eigelb und Limettensaft. Diese simpler Mix wurde von den Bewohnern der Keys als eine Möglichkeit genutzt, ein leckeres und erfrischendes Dessert zu kreieren, das nicht lange haltbar war.

Key Lime Pie Bars

Entdecken Sie die erfrischenden Zesty Key Lime Pie Bars, ein perfektes Dessert für jeden Anlass! Diese köstlichen Bars kombinieren den spritzigen Geschmack frischer Limetten mit einer knusprigen Graham-Cracker-Kruste und einer cremigen Füllung. In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese leckere Süßigkeit zubereiten, welche Zutaten entscheidend sind und die spannende Geschichte hinter dem beliebten Key Lime Pie. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese tolle Nachspeise!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

⅓ Tasse Kristallzucker

2 Dosen (je 396 g) gesüßte Kondensmilch

¾ Tasse frischer Limettensaft (etwa 12-15 Limetten)

4 große Eigelb

Abrieb von 2 Limetten

Schlagsahne, zum Garnieren

Limettenscheiben oder -abrieb, zur Dekoration

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform mit Backpapier aus und lassen Sie dabei einen Überhang, um das spätere Herausnehmen zu erleichtern.

    Den Boden Zubereiten: In einer mittleren Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Kristallzucker gründlich vermischen, bis alle Brösel gleichmäßig feucht sind. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden der vorbereiteten Form, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Backen Sie den Boden für etwa 10-12 Minuten, bis er leicht goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

      Die Füllung Vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die gesüßte Kondensmilch, den frischen Limettensaft, die Eigelb und den Limettenabrieb mit einem Schneebesen glatt und gut vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

        Füllen und Backen: Gießen Sie die Limettenfüllung gleichmäßig über den abgekühlten Boden. Backen Sie die fertige Mischung für 15-20 Minuten, bis die Füllung fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

          Kühlen: Nach dem Abkühlen die Form in den Kühlschrank stellen und mindestens 3 Stunden kühlen, bis die Masse vollständig fest ist.

            Servieren: Wenn Sie bereit sind zu servieren, heben Sie die Bars mithilfe des Backpapierüberhangs aus der Form. Schneiden Sie die Bars in Quadrate oder Rechtecke und geben Sie auf jedes Stück einen Löffel Schlagsahne und garnieren Sie es mit einer Limettenscheibe oder einem Spritzer Limettenabrieb.

              Genießen: Erfrischen Sie Ihren Sommertag mit diesen köstlichen, spritzigen Key Lime Pie Bars!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 4 Stunden (inklusive Kühlzeit) | 16 Portionen