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Die Honig-Knoblauch Grillhähnchenspieße sind ein wahres Fest für die Sinne – sie vereinen süße, salzige und herzhafte Aromen in einem köstlichen Gericht, das sowohl bei Grillpartys als auch bei Familienabenden sehr beliebt ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar, sei es als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer aromatischen Marinade aus Honig und Knoblauch sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert.

Honey Garlic Grilled Chicken Skewers

Entdecken Sie die köstlichen Honig-Knoblauch Grillhähnchenspieße – eine perfekte Mischung aus süßen, salzigen und herzhaften Aromen. Dieses Rezept ist ideal für Grillpartys und Familienabende. Mit zartem Hähnchen und einer aromatischen Marinade aus Honig, Knoblauch und Gewürzen ist es einfach zuzubereiten und gesund. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Gerichts mit frischen Beilagen und erfrischenden Getränken für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Zutaten
  

680 g Hähnchenschenkel, entbeinet und ohne Haut, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

60 ml Honig

60 ml Sojasauce

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Apfelessig

1 Teelöffel Sesamöl

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Holz- oder Metallschäufer

Anleitungen
 

Marinade Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Olivenöl, Apfelessig, Sesamöl, schwarzen Pfeffer und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen. Mit einem Schneebesen umrühren, bis die Mischung gut kombiniert und glatt ist.

    Hähnchen Marinieren: Die Hähnchenstücke in einen großen, verschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Auflaufform geben. Die Marinade über das Hähnchen gießen und sicherstellen, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Den Beutel verschließen oder die Form abdecken und mindestens 1 Stunde, idealerweise bis zu 4 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen.

      Schäufer einweichen (falls Holz): Wenn Sie Holzschäufer verwenden, diese mindestens 30 Minuten vor dem Grillen in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

        Grill Vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vorheizen.

          Spieße Zusammenstellen: Nach der Marinierzeit das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Die Hähnchenstücke auf die Schäufer stecken, dabei etwas Abstand zwischen jedem Stück lassen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

            Spieße Grillen: Leicht Öl auf die Grillroste auftragen, um ein Ankleben zu verhindern. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen hat. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.

              Glasieren und Bestreichen (Optional): Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie etwas von der Marinade aufbewahren (stellen Sie sicher, dass diese gekocht wurde! Zum Kochen bringen) und die Hähnchenspieße in den letzten Minuten des Grillens damit bestreichen.

                Servieren: Nach dem Grillen die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit frischem Koriander oder in Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

                  Genießen: Servieren Sie die Honig-Knoblauch Grillhähnchenspieße mit Reis, gegrilltem Gemüse oder in Wraps für eine köstliche Mahlzeit!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | Für 4 Personen