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Bevor wir mit der Zubereitung des Honig-Knoblauch glasierten Lachses beginnen, werfen wir einen Blick auf die Hauptzutaten, die für das Rezept erforderlich sind. Jede Zutat spielt eine wesentliche Rolle und trägt zur Gesamtbalance und zum Geschmack des Gerichts bei.

Honey Garlic Glazed Salmon

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Honig-Knoblauch glasierte Lachsfilets, das perfekt für jeden Anlass geeignet ist! Mit der harmonischen Mischung aus süßem Honig und aromatischem Knoblauch wird Ihr Lachs zu einem unvergesslichen Genuss. Dieser zarte Fisch ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch reich an gesunden Fetten und Proteinen. In unserem Artikel finden Sie alle Zutaten, Zubereitungsschritte und ideale Serviervorschläge für ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht. Ideal für Kochanfänger und Profis!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je 170 g)

60 ml Honig

45 ml Sojasauce (natriumarm)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer (optional für extra Schärfe)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Reisessig

5 ml Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesamsamen (zum Garnieren)

Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Marinade – Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer (falls verwendet), Olivenöl, Reisessig und Sesamöl – gründlich mit einem Schneebesen vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

    Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die Marinade gleichmäßig über die Filets gießen. Sicherstellen, dass die Filets gut von der Marinade umhüllt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten, optimal bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

      Ofen vorheizen: Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.

        Lachs backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Blech legen. Ein wenig von der restlichen Marinade über die Filets träufeln. Jedes Filet leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

          Kochprozess: Den Lachs im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerflocken lässt. Für eine knusprige Oberfläche am Ende der Garzeit 2-3 Minuten unter den Grill stellen, um die Glasur zu karamelisieren.

            Servieren: Den Lachs aus dem Ofen nehmen und bei Bedarf die restliche Marinade über die Filets träufeln. Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, um dem Gericht eine frische, lebendige Note zu verleihen.

              Genießen: Sofort servieren, am besten mit Beilagen wie gedämpftem Brokkoli oder lockerem Jasminreis, um die köstliche Glasur optimal aufsaugen zu können!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen:

                  30 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen