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Das Honig-Knoblauch-Hühnchen mit Gemüse-Pfanne ist ein beliebtes Gericht, das nicht nur durch seinen süß-salzigen Geschmack besticht, sondern auch durch seine einfache Zubereitung und die Verwendung frischer Zutaten. In der heutigen schnelllebigen Zeit suchen viele Menschen nach Rezepten, die sowohl gesund als auch schmackhaft sind, und dieses Gericht erfüllt genau diese Anforderungen. Es ist eine perfekte Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer aromatischen Soße, die das Ganze zusammenbindet.

Honey Garlic Chicken and Veggie Stir Fry

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Honig-Knoblauch-Hühnchen mit Gemüse-Pfanne! Dieses Gericht kombiniert zartes Hühnchen, knackiges Gemüse und eine aromatische, süß-salzige Soße, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für gesundheitlich bewusste Feinschmecker, bietet es zahlreiche Varianten mit saisonalem Gemüse oder pflanzlichen Alternativen. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, wird dieses Rezept Ihre Familie und Freunde begeistern. Genießen Sie die Aromen der Welt in Ihrem eigenen Zuhause!
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Zutaten
  

450 g Hühneroberschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen gemischtes Gemüse (Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten und Karotten)

2 Esslöffel Pflanzenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer

60 ml Honig

60 ml Sojasauce (idealerweise mit niedrigem Natriumgehalt)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Maisstärke, mit 2 Esslöffeln Wasser vermischt (zum Andicken)

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für Schärfe)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Gekochter Reis oder Nudeln (zum Servieren)

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die Hühnerstücke mit der Hälfte der Sojasauce, dem gehackten Knoblauch und dem Ingwer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

    Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, das marinierte Hühnchen hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      In derselben Pfanne das gemischte Gemüse hinzufügen und 3–4 Minuten unter Rühren braten, bis es zart aber noch knackig ist.

        In einer separaten Schüssel die restliche Sojasauce, den Honig, den Reisessig und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) gut vermischen. Diese Soße über das Gemüse gießen.

          Das Hühnerfleisch zurück in die Pfanne geben und die Maisstärkemischung hinzufügen. Alles zusammenrühren, bis die Soße eindickt und das Hühnchen sowie das Gemüse gleichmäßig bedeckt, etwa 2–3 Minuten.

            Vom Herd nehmen, mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und heiß über gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4