Herb Roasted Chicken with Baby Potatoes

Hausgemachte Rezepte haben eine besondere Bedeutung in der Küche: Sie bieten nicht nur die Möglichkeit, frische, gesunde Zutaten zu verwenden, sondern auch die Chance, Erinnerungen und Traditionen in jedem Bissen zu bewahren. Das Rezept für Kräuterinfiziertes Brathühnchen mit knusprigen Baby-Kartoffeln ist eine wunderbare Möglichkeit, ein köstliches und herzhaftes Gericht zu zaubern, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Mit einem saftigen Hähnchen, das mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird, und perfekt gebräunten Baby-Kartoffeln wird dieses Gericht Ihre Familie und Freunde begeistern.

Herb Roasted Chicken with Baby Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kräuterinfiziertes Brathühnchen mit knusprigen Baby-Kartoffeln, das perfekt für jeden Anlass ist. Dieses Gericht vereint saftiges Hähnchen und aromatische Kräuter, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt Ihnen die Zubereitung mühelos, egal ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind. Holen Sie sich Tipps zur richtigen Zubereitung und Variationen, um das Gericht an Ihren Geschmack anzupassen. Genießen Sie die Wärme und Tradition, die dieses Gericht auf Ihren Tisch bringt.

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Zutaten

1 ganzes Hähnchen (ca. 1,8-2,3 kg)

2 Tassen Baby-Kartoffeln (halbiert)

4 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 Zitrone (abgerieben und ausgepresst)

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Paprikapulver

½ Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)

Abrieb von 1 Zitrone, zur Garnierung

Anleitungen

Ofen Vorheizen:

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.

Hähnchen Vorbereiten:

Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es gründlich mit Papiertüchern trocken. Platzieren Sie das Hähnchen in einer großen Bratpfanne.

Kräutermischung Zubereiten:

In einer kleinen Schüssel vermengen Sie 3 Esslöffel Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Zitronenabrieb, Zitronensaft, den gehackten Rosmarin, Thymian, die Petersilie sowie Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver und gegebenenfalls Cayennepfeffer.

Hähnchen Würzen:

Lockern Sie vorsichtig die Haut des Hähnchens am Brust- und Oberschenkelbereich mit den Fingern, ohne sie zu reißen. Reiben Sie die Hälfte der Kräutermischung direkt auf das Fleisch unter der Haut. Verwenden Sie die restliche Mischung, um die äußere Oberfläche des Hähnchens zu bestreichen.

Kartoffeln Vorbereiten:

In einer Schüssel die halbierten Baby-Kartoffeln mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.

In der Pfanne Anordnen:

Verteilen Sie die gewürzten Baby-Kartoffeln rund um das Hähnchen in der Bratpfanne.

Hähnchen Braten:

Stellen Sie die Bratpfanne in den vorgeheizten Ofen. Braten Sie das Hähnchen etwa 1 Stunde und 15 Minuten oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 74°C (165°F) erreicht und der austretende Saft klar ist. Rühren Sie die Kartoffeln während des Garens nach der Hälfte um, damit sie gleichmäßig bräunen.

Ruhezeit Lassen:

Nach dem Garen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10-15 Minuten ruhen lassen. Dies sorgt dafür, dass sich die Säfte im Fleisch gleichmäßig verteilen.

Servieren:

Carven Sie das Hähnchen und servieren Sie es zusammen mit den knusprigen Baby-Kartoffeln. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Zitronenabrieb und zusätzlichen Kräutern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 1 Std 30 Min | 4-6 Portionen