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Die Zutaten für unser Kräutergeröstetes Hähnchen sind einfach und frisch. Lassen Sie uns einen Blick auf die einzelnen Komponenten werfen:

Herb Roasted Chicken and Vegetables

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kräutergeröstetes Hähnchen mit Gemüse-Delight, perfekt für Familienessen und Feste. Mit zartem Hähnchen, frischen Kräutern und buntem, saisonalem Gemüse ist dieses Gericht nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch optisch ein Highlight. Besondere Kochkünste sind nicht nötig, und die Zubereitung ist kinderleicht. Tauchen Sie ein in die Welt gesunder, selbstgemachter Mahlzeiten!
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Zutaten
  

1 ganzes Hähnchen (ca. 1,8-2,3 kg)

4 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Zitrone, abgerieben und ausgepresst

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

4 mittelgroße Karotten, geschält und in 5 cm lange Stücke geschnitten

2 mittelgroße Kartoffeln, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 rote Zwiebel, geviertelt

1 Tasse Rosenkohl, geputzt und halbiert

1 Tasse Hühnerbrühe

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

    Hähnchen Vorbereiten: Spülen Sie das Hähnchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken. Legen Sie es in eine große Bratform.

      Kräutermischung Zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren.

        Hähnchen Würzen: Reiben Sie die Kräutermischung gründlich über das gesamte Hähnchen, auch unter die Haut, um maximalen Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, auch etwas in die Bauchhöhle zu bringen.

          Gemüse Vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Karotten, Kartoffeln, rote Zwiebel und Rosenkohl mit einem Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig um das Hähnchen in der Bratform.

            Hühnerbrühe Hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Boden der Bratform. Dies hilft, das Hähnchen saftig zu halten und eine köstliche Sauce zu erzeugen.

              Hähnchen Rösten: Stellen Sie die Bratform in den vorgeheizten Ofen. Rösten Sie das Hähnchen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Innentemperatur an der dicksten Stelle (normalerweise am Schenkel) 74°C erreicht. Bepinseln Sie das Hähnchen während des Garens einmal mit dem Bratensaft.

                Ruhen Lassen und Servieren: Nach dem Garvorgang das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es zerteilen. Servieren Sie das Hähnchen zusammen mit dem gerösteten Gemüse, mit etwas Bratensaft darüber beträufelt.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 45 Minuten | 6 Portionen

                    - Servier-Tipp: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben für einen zusätzlichen Frischekick.