Go Back
Wenn der Herbst naht und die Blätter sich in leuchtenden Farben färben, gibt es nichts Besseres, als die warmen, einladenden Aromen von Kürbisgewürz zu genießen. Das Rezept für Pumpkin Spice Waffles ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Diese Waffeln sind die perfekte Kombination aus fluffiger Textur und dem aromatischen Geschmack von Kürbis und Gewürzen, die uns an die gemütlichen Tage der Herbstsaison erinnern.

Healthy Pumpkin Oat Waffles

Genießen Sie die Aromen des Herbstes mit diesen leckeren Pumpkin Spice Waffles! Dieses einfache Rezept vereint fluffige Waffeln mit dem köstlichen Geschmack von Kürbis und Gewürzen. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen süßen Snack, sind sie leicht anzupassen und mit frischen Zutaten zuzubereiten. Kombinieren Sie sie mit Joghurt, frischem Obst oder Nüssen für das gewisse Extra. Lassen Sie sich inspirieren und erleben Sie die Gemütlichkeit dieser herbstlichen Delikatesse!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Haferflocken

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)

1 Tasse Mandelmilch (oder andere Milch nach Wahl)

2 große Eier

2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Ingwer

1/4 Teelöffel Salz

Optionale Toppings: Griechischer Joghurt, gehackte Nüsse, frisches Obst oder zusätzlicher Ahornsirup

Anleitungen
 

Haferflocken vorbereiten: Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie ein feines Mehl ergeben. Dies sollte etwa 1 Tasse Hafermehl ergeben.

    Feuchte Zutaten vermischen: Nehmen Sie eine große Rührschüssel und kombinieren Sie das Kürbispüree, die Mandelmilch, die Eier, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt. Verquirlen Sie alles gründlich, bis die Mischung glatt und homogen ist.

      Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Hafermehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz. Rühren Sie alles gut durch, bis es gleichmäßig vermischt ist.

        Mischungen vereinen: Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu. Rühren Sie vorsichtig, bis die Mischung gerade so verbunden ist. Es ist in Ordnung, wenn ein paar Klumpen bleiben. Lassen Sie den Teig etwa 5 Minuten ruhen, damit er leicht eindickt.

          Waffeleisen vorheizen: Während der Teig ruht, heizen Sie Ihr Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Herstellers vor. Falls nötig, besprühen Sie es leicht mit Kochspray oder verwenden Sie einen Pinsel mit Öl.

            Waffeln backen: Gießen Sie etwa 1/2 bis 3/4 Tasse Teig in die Mitte des vorgeheizten Waffeleisens (die genaue Menge hängt von der Größe Ihres Waffeleisens ab). Schließen Sie den Deckel und backen Sie die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind, normalerweise etwa 5-7 Minuten.

              Servieren: Entfernen Sie die Waffeln vorsichtig und legen Sie sie auf ein Kuchengitter, um ihre Knusprigkeit zu erhalten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

                Toppings hinzufügen: Servieren Sie die Waffeln warm, garniert mit griechischem Joghurt, gehackten Nüssen, frischem Obst oder zusätzlichem Ahornsirup für eine köstliche Verfeinerung.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 (ergibt etwa 4-6 Waffeln, je nach Größe)