Go Back
In der Welt der gesunden Snacks gibt es viele Möglichkeiten, aber wenige sind so vielseitig und köstlich wie die gesunden Kürbis-Bananen-Riegel. Dieses Rezept vereint die süße Cremigkeit von reifen Bananen mit dem reichen, erdigen Geschmack von Kürbispüree zu einem köstlichen Snack, der sich perfekt für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als gesunde Nachspeise eignet. Egal, ob Sie nach einer energiereichen Zwischenmahlzeit suchen oder einfach nur etwas Gesundes für die Familie zubereiten möchten, diese Riegel sind eine hervorragende Wahl.

Healthy Pumpkin Banana Bars

Entdecken Sie ein köstliches und gesundes Snackrezept mit den gesunden Kürbis-Bananen-Riegeln! Diese Riegel kombinieren die süße Cremigkeit reifer Bananen mit dem erdigen Geschmack von Kürbispüree, ideal für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als leichte Nachspeise. Vollgepackt mit Nährstoffen und einfach zuzubereiten, sind sie eine großartige Wahl für die ganze Familie. Lassen Sie sich von den herbstlichen Aromen verführen und genießen Sie diesen vielseitigen Snack!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse zerdrückte reife Bananen (ca. 2 mittlere Bananen)

1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup

1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Vollkornmehl

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) oder Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform ein oder lege sie mit Backpapier aus, um ein leichtes Herausnehmen der Riegel zu gewährleisten.

    Feuchte Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel die zerdrückten Bananen, das Kürbispüree, den Honig (oder Ahornsirup), das Apfelmus, das geschmolzene Kokosöl und den Vanilleextrakt gut vermengen. Mische alles, bis die Masse glatt und gut verbunden ist.

      Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz miteinander vermengen.

        Zutaten Integrieren: Füge die trockene Mischung schrittweise zur feuchten Mischung hinzu und rühre sanft, bis alles gerade so vermischt ist. Übermische nicht; es ist in Ordnung, wenn einige Klumpen bleiben. Falls du Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügst, falte sie jetzt vorsichtig unter.

          In die Form Gießen: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel.

            Backen: Backe die Riegel für 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Oberseite sollte fest und leicht goldbraun sein.

              Abkühlen und Schneiden: Lasse die Riegel etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf einen Kuchengitterrost zum vollständigen Abkühlen überträgst. Nach dem Abkühlen in Quadrate oder Riegel schneiden.

                Servieren und Genießen: Diese köstlichen Kürbis-Bananen-Riegel eignen sich hervorragend als Snack, Frühstück oder Dessert! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage auf oder kühl sie für längere Frische im Kühlschrank.