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Das bunte Hähnchen-Gemüse-Wokgericht ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Wokgerichte haben ihren Ursprung in der asiatischen Küche und sind bekannt für ihre Schnelligkeit und die Vielfalt an Aromen. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und einer aromatischen Soße, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer harmonischen Soße macht dieses Gericht zu einer idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder ein gesundes Mittagessen.

Healthy Chicken Veggie Stir-Fry

Entdecken Sie das bunte Hähnchen-Gemüse-Wokgericht, ein gesundes und schmackhaftes Rezept, das schnell zubereitet ist! Kombinieren Sie zarte Hähnchenbrust mit frischem Gemüse wie Brokkoli, Paprika und Karotten, alles in einer aromatischen Soße aus Sojasauce, Ingwer und Honig. Nicht nur sieht es durch die leuchtenden Farben toll aus, sondern es steckt auch voller Nährstoffe. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als gesundes Mittagessen! Genießen Sie die Vielfalt und probieren Sie es heute aus!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse Brokkoliröschen

1 Tasse Paprika (verschiedene Farben), in Streifen geschnitten

1 mittelgroße Karotte, in feine Streifen geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten, geputzt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2,5 cm frischer Ingwer, gerieben

2 Esslöffel Sojasauce mit reduziertem Natriumgehalt

1 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup für eine vegane Option)

1 Esslöffel Reisessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gekochter Vollkornreis oder Quinoa (zum Servieren)

Optional: Sesamsamen und Frühlingszwiebeln zur Garnierung

Anleitungen
 

Hähnchen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.

    Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig (oder Ahornsirup), Reisessig, Knoblauch und Ingwer gut vermischen. Diese Soße für später beiseite stellen.

      Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.

        Hähnchen braten: Die Hähnchenstücke in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

          Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das verbleibende Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten dazugeben. Das Gemüse etwa 4-5 Minuten unter Rühren anbraten, bis es lebhaft und zart-knackig ist.

            Hähnchen und Soße kombinieren: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zu dem Gemüse geben. Die vorbereitete Soße über alles gießen und gut vermischen. Weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten, bis alles gut durchgewärmt ist.

              Servieren: Das Hähnchen-Gemüse-Wokgericht über gekochtem Vollkornreis oder Quinoa anrichten. Nach Belieben mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen