Hatch Chili Pasta Bowls

Wenn Sie auf der Suche nach einem aufregenden und geschmackvollen Gericht sind, das sowohl Ihre Geschmacksknospen als auch Ihre Gäste begeistert, dann sind Sie hier genau richtig. Die Scharfe Hatch Chili Pasta Schüsseln sind eine perfekte Kombination aus cremiger Sauce, würzigen Hatch-Chilis und einer Auswahl köstlicher Zutaten. Dieses Rezept hat sich in der modernen Küche schnell einen Namen gemacht und erfreut sich immer größerer Beliebtheit.

Entdecken Sie das aufregende Rezept für Scharfe Hatch Chili Pasta Schüsseln, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird! Diese köstliche Kombination aus cremiger Sauce und rauchigen Hatch-Chilis bringt frische Aromen direkt in Ihre Küche. Ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, können Sie dieses Gericht nach Belieben anpassen. Mit wenigen, frischen Zutaten zubereitet, ist es einfach, schmackhaft und perfekt für jeden Anlass.

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Zutaten

225 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Tassen Hatch-Grünchilis, geröstet, geschält und gehackt (frisch oder aus der Dose)

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse geriebener Parmesan

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

1 Avocado, in Scheiben (zum Servieren)

Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen

Pasta kochen: Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie sie gemäß den Verpackungshinweisen bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie durchsichtig ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für weitere 1–2 Minuten, bis er aromatisch ist.

Chilis hinzufügen: Rühren Sie die gerösteten Hatch-Grünchilis unter und vermischen Sie sie gut mit der Zwiebel und dem Knoblauch. Lassen Sie die Mischung für 3-4 Minuten weiterköcheln, bis alles gut erhitzt ist.

Sauce zubereiten: Gießen Sie die Schlagsahne und die Brühe hinzu und verrühren Sie alles gut. Fügen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Mischung auf kleiner Flamme köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis die Sauce etwa 5-7 Minuten leicht eindickt.

Pasta und Sauce kombinieren: Geben Sie die gekochten Fettuccine in die Pfanne und wenden Sie sie vorsichtig, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Hatch-Chili-Sauce überzogen wird. Mischen Sie den geriebenen Parmesan unter, sodass er in der Sauce schmilzt.

Servieren: Verteilen Sie die scharfen Hatch-Chili-Pasta portionsweise in Schüsseln. Garnieren Sie jede Portion mit Avocadoscheiben und frischem Koriander. Servieren Sie dazu Limettenviertel für einen zusätzlichen frischen Kick.

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen