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In der Welt der Kulinarik sind Rezepte nicht nur eine Anleitung, sondern auch Ausdruck von Kreativität und Kultur. Sie verbinden Menschen und bringen sie an einen Tisch, an dem Geschichten erzählt und Momente geteilt werden. Eines dieser köstlichen Rezepte ist das „Gegrillte Gemüse-Pesto-Fladenbrot“. Dieses Gericht kombiniert die Aromen frischer, gegrillter Gemüse mit dem intensiven Geschmack von Basilikumpesto und zartem Mozzarella. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für gesellige Zusammenkünfte, Grillabende oder als schnelles Abendessen.

Grilled Veggie and Pesto Flatbread

Entdecken Sie die köstliche Welt der gegrillten Gemüse-Pesto-Fladenbrote! Dieses kreative Rezept kombiniert frisches, gegrilltes Gemüse wie Zucchini, Paprika und Kirschtomaten mit aromatischem Basilikumpesto und zartem Mozzarella. Ideal für Grillabende oder gesellige Zusammenkünfte, ist es einfach zuzubereiten und gesund. Erfahren Sie, wie Sie die Zutaten vorbereiten, den Grill effektiv nutzen und die Fladenbrote perfekt servieren können. Lassen Sie sich inspirieren, kreativ zu sein und genießen Sie ein Stück mediterranes Flair in Ihrer Küche!
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Zutaten
  

2 große Fladenbrote (gekauft oder selbstgemacht)

1 mittlere Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse hausgemachtes oder gekauftes Basilikumpesto

1 Tasse frischer Mozzarella, in Scheiben

Frische Basilikumblätter zur Garnierung (optional)

Balsamico-Glasur zum Beträufeln (optional)

Anleitungen
 

Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze (etwa 200°C) vor. Falls Sie eine Grillpfanne verwenden, heizen Sie diese ebenfalls auf dem Herd vor.

    Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel zucchini, Paprika, Kirschtomaten und rote Zwiebel vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchmischen, damit das Gemüse gleichmäßig aromatisiert wird.

      Gemüse grillen: Platzieren Sie das gewürzte Gemüse direkt auf dem Grill oder in der Grillpfanne. Grillen Sie das Gemüse für 4-6 Minuten und wenden Sie es gelegentlich, bis es zart und gut angegrillt ist. Nehmen Sie das Gemüse vom Grill und lassen Sie es kurz ruhen.

        Fladenbrote belegen: Legen Sie die Fladenbrote auf ein großes Backblech oder direkt auf den Grill. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Basilikumpesto auf jedem Fladenbrot und lassen Sie einen kleinen Rand am Rand frei.

          Zutaten hinzufügen: Verteilen Sie die gegrillten Gemüse gleichmäßig über die mit Pesto bestrichenen Fladenbrote. Belegen Sie die Fladenbrote mit den Mozzarella-Scheiben und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

            Fladenbrote grillen: Übertragen Sie die Fladenbrote vorsichtig auf den Grill. Schließen Sie den Deckel und grillen Sie die Fladenbrote für 4-5 Minuten, oder bis der Käse zerschmolzen und sprudelig ist und die Ränder des Fladenbrotes knusprig sind.

              Veredelung: Nach dem Grillen die Fladenbrote vom Grill nehmen. Nach Belieben mit Balsamico-Glasur beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

                Servieren: Schneiden Sie die gegrillten Gemüse-Pesto-Fladenbrote in Keile und servieren Sie sie warm. Guten Appetit!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen