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Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität eines Gerichts. Lassen Sie uns die Hauptbestandteile dieser Spieße genauer betrachten.

Grilled Shrimp & Peach Skewers

Entdecken Sie die perfekte Sommerleckerei mit unseren gegrillten Garnelen- und Pfirsichspießen! Dieses einfache und köstliche Rezept kombiniert zarte Garnelen mit saftigen Pfirsichen, alles verfeinert mit einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Honig und Balsamico. Ideal für Grillabende im Freien, diese Spieße bieten nicht nur ein aufregendes Geschmackserlebnis, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Genießen Sie die frischen, saisonalen Zutaten und bringen Sie den Sommer auf den Teller!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 reife Pfirsiche, entsteint und in Spalten geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Balsamico-Essig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt (zum Garnieren)

Spieße (bei Verwendung von Holzspießen 30 Minuten in Wasser eingeweicht)

Anleitungen
 

Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Balsamico-Essig, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

    Garnelen marinieren: Die Garnelen in die Marinade geben und sicherstellen, dass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und die Garnelen mindestens 15-30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

      Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen, etwa 200°C.

        Spieße zusammenstellen: Die marinierten Garnelen und Pfirsichspalten abwechselnd auf die Spieße stecken, um eine farbenfrohe Präsentation zu gewährleisten.

          Spieße grillen: Die Spieße auf den heißen Grill legen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Garnelen undurchsichtig und leicht angebrannt sind und die Pfirsiche zart und karamellisiert sind.

            Garnieren und Servieren: Die Spieße vom Grill nehmen und nach Belieben mit übrig gebliebener Marinade beträufeln. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.

              Genießen Sie Ihr köstliches Gericht: Servieren Sie die Spieße warm, idealerweise mit einem erfrischenden Salat oder Reis für ein perfektes Sommergericht.

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen