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Wenn die Grillzeit naht, denken viele von uns an saftige Steaks oder Würstchen, jedoch gibt es eine Vielzahl von köstlichen Alternativen, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch gesund sind. Einer dieser Stars der Grillküche sind die Portobello-Pilze. Diese großen, fleischigen Pilze sind nicht nur ein Highlight für Vegetarier, sondern auch für alle, die auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind. Der „Herzhafte Gegrillte Portobello Genuss“ kombiniert die erdigen Aromen der Portobello-Pilze mit einer aromatischen Marinade aus Balsamico-Essig, Olivenöl und frischen Kräutern, gefüllt mit Spinat und Feta. Diese Kombination sorgt nicht nur für einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.

Grilled Portobello Mushrooms

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhaft gegrillte Portobello-Pilze, die sich perfekt für die Grillzeit eignen. Diese großen, fleischigen Pilze werden mit einer aromatischen Marinade aus Balsamico, Olivenöl und frischen Kräutern verfeinert und mit gesunden Spinat-Feta-Füllungen ergänzt. Ideal für Vegetarier und alle, die neue Geschmackserlebnisse suchen. Lernen Sie die besten Techniken zum Marinieren und Grillen, um ein unvergessliches Gericht zu kreieren, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.
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Zutaten
  

4 große Portobello-Pilze, gereinigt und Stiele entfernt

4 Esslöffel Balsamico-Essig

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frische Spinatblätter

1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zitronenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Marinade Vorbereiten: In einer Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.

    Pilze Marinieren: Die gereinigten Portobello-Pilze in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben. Die Marinade gleichmäßig über die Pilze gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Für mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden, einlegen, um intensiveren Geschmack zu erzielen.

      Grill Vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Wenn Sie eine Grillpfanne verwenden, diese auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen.

        Pilze Grillen: Die Pilze aus der Marinade nehmen und mit der geschlossenen Seite nach unten auf den Grill legen. Etwa 5-7 Minuten grillen. Dann wenden und weitere 5-7 Minuten grillen, bis sie zart sind und schöne Grillstreifen haben.

          Pilze Füllen: Die gegrillten Pilze vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen. Jede Pilzkappe mit frischen Spinatblättern füllen und mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.

            Letzter Schliff auf dem Grill: Die gefüllten Pilze für etwa 2-3 Minuten zurück auf den Grill legen, bis der Käse zu schmelzen beginnt.

              Servieren und Garnieren: Die Pilze vom Grill nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenschnitzen anbieten, um zusätzlichen Pfiff zu verleihen.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten (Marinieren) + 15 Minuten | 4 Portionen