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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertiggerichte und Fast Food oft die Küche dominieren, ist die Rückkehr zu traditionellen Rezepten ein wahrer Genuss. Diese Rezepte bieten nicht nur eine köstliche Möglichkeit, sich zu ernähren, sondern sie wecken auch Erinnerungen an familiäre Zusammenkünfte und gesellige Abende. Sie verbinden uns mit unseren Wurzeln und erinnern uns daran, dass das Kochen eine Kunst ist, die Liebe und Sorgfalt erfordert.

Grilled Peach Chicken with Balsamic Drizzle

Entdecken Sie die Kunst des Kochens mit diesem köstlichen Rezept für gegrilltes Pfirsich-Hühnchen mit Balsamico-Reduktion. Dieses Gericht vereint zartes Hühnchen und süße, geröstete Pfirsiche, verfeinert mit einer aromatischen Balsamico-Reduktion. Ideal für gesellige Abende oder romantische Dinner, ist es einfach zuzubereiten und wird mit frischen Zutaten zum Erlebnis für die Sinne. Lassen Sie sich von den Aromen verzaubern und genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 reife Pfirsiche, entsteint und in Scheiben geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel rauchiges Paprikapulver

1 Tasse Balsamico-Essig

2 Esslöffel Honig

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und rauchiges Paprikapulver vermengen. Füge die Hähnchenbrustfilets hinzu und sorge dafür, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) marinieren.

    Balsamico-Reduktion zubereiten: In einem kleinen Topf Balsamico-Essig und Honig vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und die Hitze dann reduzieren. Lasse die Mischung etwa 15-20 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren, bis sie eingedickt und sirupartig ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

      Grill vorheizen: Während die Balsamico-Reduktion abkühlt, heize deinen Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Bei einem Holzkohlegrill sicherstellen, dass die Kohlen gleichmäßig durchgeglüht sind.

        Hähnchen grillen: Nimm das Hähnchen aus der Marinade und lasse überschüssige Marinade abtropfen. Platziere die Hähnchenbrustfilets auf dem Grill und grille sie etwa 6-7 Minuten auf einer Seite. Wende das Hähnchen und grille es weitere 5-6 Minuten oder bis die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht.

          Pfirsiche grillen: Nachdem das Hähnchen einmal gewendet wurde, füge die Pfirsichscheiben auf den Grill hinzu. Grille die Pfirsiche etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie schöne Grillstreifen haben und zart sind.

            Servieren: Sobald das Hähnchen gar und die Pfirsiche gegrillt sind, nimm sie vom Grill. Richte die Hähnchenbrustfilets auf Tellern an, lege jeweils gegrillte Pfirsichscheiben darauf und träufle großzügig die Balsamico-Reduktion darüber. Garniere nach Belieben mit frischem Basilikum.

              Genießen: Serviere das Gericht warm mit deiner Wahl an Beilagen, wie einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen