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Tacos sind nicht nur ein beliebtes Street Food, sondern haben sich auch zu einem festen Bestandteil der internationalen Küche entwickelt. Diese würzigen grünen Chili Gemüse-Frühstücks-Tacos sind eine köstliche und gesunde Option für alle, die ihr Frühstück aufpeppen möchten. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Rezept bietet die perfekte Balance aus Geschmack und Einfachheit.

Green Chili Veggie Breakfast Tacos

Entdecken Sie die köstlichen würzigen grünen Chili Gemüse-Frühstücks-Tacos, die eine gesunde und geschmackvolle Option für Ihr Frühstück bieten. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, schwarzen Bohnen und cremiger Avocado sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig anpassbar. Perfekt für jeden Tag! Ob als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, diese Tacos sind eine wahre Gaumenfreude, die sich leicht zubereiten lässt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Aromen!
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Zutaten
  

6 kleine Maistortillas

1 Tasse gekochte schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

1/2 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1-2 grüne Chilis (Jalapeño oder Serrano), gewürfelt (je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte rote Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten lang anbraten, bis sie weich wird.

    Knoblauch und Chilis hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und die gewürfelten grünen Chilis einrühren. Weitere 1 Minute braten, bis es duftet.

      Weitere Gemüse einarbeiten: Die gewürfelte Zucchini, die rote Paprika und den Mais in die Pfanne geben. 5-7 Minuten garen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

        Mischung würzen: Die gekochten schwarzen Bohnen, den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten garen, bis alles gut durchgewärmt und gut vermischt ist. Die Gewürze nach Belieben anpassen.

          Tortillas erwärmen: In einer separaten Pfanne oder direkt über einer Gasflamme die Maistortillas etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erhitzen, bis sie biegsam sind.

            Tacos zusammenstellen: Die würzige Gemüsemischung auf jede erwärmte Tortilla löffeln. Mit Avocadoscheiben und einem Hauch frischem Koriander garnieren.

              Servieren: Die Tacos mit Limettenspalten an der Seite servieren, um einen zusätzlichen spritzigen Kick zu verleihen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 3 (je 2 Tacos)