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In der Welt der Snacks gibt es eine Fülle von Möglichkeiten, doch wenn es um gesunde und schmackhafte Optionen geht, stechen die goldenen Zucchini-Parmesan-Bissen definitiv hervor. Diese köstlichen Häppchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Sie sind perfekt geeignet als Snack für zwischendurch, als Vorspeise bei einem geselligen Abendessen oder sogar als gesunde Beilage zu einem Hauptgericht. Die Kombination von zarten Zucchini und knusprigem Parmesan macht sie unwiderstehlich.

Golden Zucchini Parmesan Bites

Entdecke die köstlichen goldenen Zucchini-Parmesan-Bissen – eine gesunde Snack-Option, die einfach zuzubereiten ist! Diese knusprigen Häppchen kombinieren zarte Zucchini mit würzigem Parmesan und bringen frisches Gemüse auf deinen Tisch. Ideal als Snack, Vorspeise oder Beilage, sind sie zudem nährstoffreich und bieten eine Vielzahl von Variationen. Lerne die Zubereitung, Tipps zur Lagerung und kreative Verwendungsmöglichkeiten kennen und verwandle dein Kochen in ein Genuss-Erlebnis!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Tasse Paniermehl (Panko für extra Knusprigkeit)

2 große Eier

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Olivenöl-Spray (oder reguläres Olivenöl)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Zucchini Vorbereiten: Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie in 0,5 cm dicke Scheiben. Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.

      Panierstation Einrichten: Bereite drei separate Schüsseln für die Panade vor. In der ersten Schüssel die zwei Eier verquirlen. In der zweiten Schüssel die Paniermehl-Mischung zubereiten, indem du das Paniermehl, die Hälfte des Parmesans, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengst. In der dritten Schüssel den restlichen Parmesan bereitstellen.

        Zucchini-Scheiben Panieren: Nimm eine Zucchini-Scheibe, tauche sie in die verquirlten Eier und stelle sicher, dass sie gut ummantelt ist. Übertrage die Scheibe dann in die Paniermehl-Mischung und drücke leicht, damit die Brösel haften bleiben. Hebe sie anschließend an und bestreue sie mit etwas zusätzlichem Parmesan. Lege die panierten Scheiben auf das vorbereitete Backblech. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zucchini-Scheiben paniert sind.

          Besprühen und Backen: Sprühe die Zucchini-Bissen leicht mit Olivenöl-Spray ein (oder beträufle sie mit ein wenig Olivenöl, wenn du kein Spray verwendest). Dies hilft, dass sie goldbraun und knusprig werden. Backe sie im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und knusprig sind; wende sie dabei zur Halbzeit, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.

            Garnieren und Servieren: Nimm die Zucchini-Bissen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.

              Genießen: Serviere die goldenen Zucchini-Parmesan-Bissen warm als köstlichen Snack oder als Vorspeise mit deiner Lieblings-Dipsauce, wie Marinara oder Knoblauch-Aioli.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4-6