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Süßkartoffeln haben eine lange Geschichte und stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie seit Tausenden von Jahren als Grundnahrungsmittel verwendet werden. Ihre süße, cremige Textur und der hohe Nährstoffgehalt haben sie zu einer beliebten Zutat in vielen Küchen weltweit gemacht. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kartoffeln sind Süßkartoffeln reich an Vitamin A, C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe fördern die Gesundheit des Immunsystems, unterstützen die Haut und tragen zur allgemeinen Gesundheit bei.

Golden Sesame Sweet Potato Chips

Entdecken Sie das Rezept für köstliche Goldene Sesam-Süßkartoffelchips – eine gesunde, knusprige Snack-Alternative, die einfach zuzubereiten ist. Diese Chips kombinieren die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit nussigem Sesam und gesunden Ölen für ein geschmackvolles Erlebnis. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Dips, bereichern sie jede Gelegenheit mit ihrem unwiderstehlichen Aroma. Genießen Sie diese gesunde und nährstoffreiche Leckerei!
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Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sesamöl

2 Esslöffel Sesamsamen (weiße und schwarze gemischt, nach Belieben)

1 Teelöffel Meersalz

½ Teelöffel Paprika (optional, für eine rauchige Note)

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Kräuter zur Garnitur (wie Koriander oder Petersilie, nach Belieben)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen:

    Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

      Süßkartoffeln vorbereiten:

        Waschen und schälen Sie die Süßkartoffeln. Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider oder ein scharfes Messer, um die Süßkartoffeln in dünne Scheiben (ca. 1/8 Zoll dick) zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie beim Backen knusprig werden.

          Chips würzen:

            Geben Sie in eine große Schüssel das Olivenöl, Sesamöl, Meersalz, Paprika und schwarzen Pfeffer. Fügen Sie die Süßkartoffelscheiben hinzu und mischen Sie alles gut, bis die Scheiben gleichmäßig mit der Öl-Mischung überzogen sind.

              Auf dem Backblech anrichten:

                Legen Sie die Süßkartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass sich die Scheiben nicht überlappen, da sie sonst nicht knusprig werden.

                  Sesamsamen sprenkeln:

                    Bestreuen Sie die Süßkartoffelscheiben gleichmäßig mit den Sesamsamen und stellen Sie sicher, dass einige auf jedes Stück gelangen, um den nussigen Geschmack und die knusprige Textur zu verstärken.

                      Chips backen:

                        Backen Sie die Chips im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten und wenden Sie die Chips in der Hälfte der Backzeit. Behalten Sie sie im Auge, da die Garzeiten je nach Dicke der Scheiben variieren können. Ziel ist eine goldene Farbe und eine knusprige Konsistenz.

                          Abkühlen und Garnieren:

                            Nach dem Backen die Chips aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Dies hilft ihnen weiter, knuspriger zu werden. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren, bevor Sie sie servieren.

                              Servieren:

                                Servieren Sie Ihre Goldenen Sesam-Süßkartoffelchips warm oder bei Raumtemperatur als köstlichen Snack oder als perfekte Begleitung zu Dips.

                                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen