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Wenn Sie nach einer köstlichen und gleichzeitig unkomplizierten Beilage suchen, sind die goldenen knusprigen Polenta-Pommes genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht verbindet die herzhaften Aromen von Polenta mit einer knackigen Textur, die beim Frittieren entsteht. Polenta, die aus Maisgrieß hergestellt wird, ist nicht nur vielseitig, sondern auch in der italienischen Küche tief verwurzelt. Diese Pommes sind perfekt für ein entspanntes Abendessen, als Snack zum Filmabend oder als raffinierte Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.

Golden Crispy Polenta Fries

Entdecken Sie das köstliche Rezept für goldene knusprige Polenta-Pommes, eine perfekte Beilage für jedes Meal. Diese einfachen Pommes ergeben eine leckere Kombination aus cremiger Polenta und einer knusprigen Textur. Mit wenigen Zutaten wie Polenta, Gemüsebrühe und Olivenöl zubereitet, sind sie nicht nur leicht zu kochen, sondern auch anpassbar für jeden Geschmack. Servieren Sie sie warm mit Ihrem Lieblingsdip für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Zutaten
  

1 Tasse Polenta

4 Tassen Wasser (oder Gemüsebrühe für zusätzlichen Geschmack)

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Olivenöl (plus mehr zum Frittieren)

½ Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel geräucherter Paprika

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Tasse geriebener Parmesan (optional für zusätzlichen Reichtum)

Frische Kräuter (wie Rosmarin oder thymiankraut) zur Garnitur

Dipsauce nach Wahl (wie Aioli oder Marinara)

Anleitungen
 

Polenta Zubereiten: In einem großen Topf die 4 Tassen Wasser (oder Gemüsebrühe) zum Kochen bringen. Fügen Sie das Salz hinzu und rühren Sie dann die Polenta unter, während Sie sie nach und nach einrieseln lassen. Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis die Mischung andickt, etwa 5-7 Minuten.

    Mischung Würzen: Sobald die Polenta dick geworden ist, rühren Sie das Olivenöl, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, schwarzen Pfeffer und den geriebenen Parmesan (falls verwendet) ein. Gut vermischen, um alle Aromen zu kombinieren.

      Polenta Festigen: Gießen Sie die Polenta in eine gefettete Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verstreichen Sie sie gleichmäßig auf etwa 1,5 cm Dicke. Glätten Sie die Oberfläche und lassen Sie sie bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten abkühlen oder im Kühlschrank für 1-2 Stunden fest werden.

        In Pommes Schneiden: Nach dem Festigen die Polenta auf ein Schneidebrett stürzen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Polenta in pommesförmige Stücke zu schneiden – etwa 1,5 cm breit.

          Polenta Frittieren: In einer großen Pfanne ausreichend Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Sobald das Öl heiß ist, die Polenta-Pommes in Chargen hinzufügen und darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Abtropfen und Würzen: Die Pommes mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Sofort mit zusätzlichem Salz, frischen Kräutern oder anderen gewünschten Gewürzen bestreuen, während sie noch heiß sind.

              Servieren: Die goldenen knusprigen Polenta-Pommes warm mit Ihrer liebsten Dipsauce servieren und genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde 15 Minuten | 4 Portionen