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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Zeit oft Mangelware ist, gewinnt gesunde und trotzdem schmackhafte Ernährung immer mehr an Bedeutung. Eine hervorragende Möglichkeit, dies zu erreichen, ist die Zubereitung von Röstgemüse-Bowls, die nicht nur nährstoffreich, sondern auch äußerst schmackhaft sind. Das Rezept für Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse-Bowls ist eine perfekte Wahl für alle, die eine ausgewogene Mahlzeit suchen, die einfach zuzubereiten ist und gleichzeitig eine Vielzahl von Aromen bietet.

Garlic Herb Roasted Veggie Bowls

Entdecken Sie das einfache und gesunde Rezept für Knoblauch-Kräuter-Röstgemüse-Bowls, das Ihnen eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit bietet. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und einer Grundlage aus Quinoa oder Vollkornreis ist diese Bowl perfekt für alle, die Wert auf Geschmack und Wohlbefinden legen. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, begeistert sie mit ihrem intensiven Aroma und der lebendigen Präsentation. Kochen Sie mit uns und genießen Sie eine ausgewogene Ernährung auf köstliche Art.
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Zutaten
  

2 Tassen Brokkoliröschen

2 Tassen Blumenkohlröschen

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Zucchini, gewürfelt

1 Tasse Kichererbsen, abgetropft und abgespült

4 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Tassen gekochte Quinoa oder Vollkornreis

Frische Petersilie zum Garnieren

Zitronenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.

    Gemüse vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die Brokkoliröschen, Blumenkohlröschen, Kirschtomaten, rote Paprika, Zucchini und Kichererbsen vermengen.

      Kräutermischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den gehackten Rosmarin, den gehackten Thymian, das geräucherte Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack gut vermischen.

        Gemüse marinieren: Die Kräutermischung gleichmäßig über die Gemüsemischung gießen. Alle Zutaten sorgfältig vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig mariniert ist.

          Gemüse rösten: Die Gemüsemischung gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse zart und leicht gebräunt ist. Während des Röstens alle 10-15 Minuten umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

            Basis vorbereiten: Während das Gemüse röstet, die Quinoa oder den Vollkornreis gemäß der Packungsanweisung kochen.

              Bowls anrichten: Nach dem Rösten das Gemüse aus dem Ofen nehmen. In Servierschüsseln eine Portion Quinoa oder Vollkornreis als Basis anrichten und mit einer großzügigen Portion des gerösteten Gemüses belegen.

                Garnieren und servieren: Frische Petersilie über die Bowls streuen und mit Zitronenschnitzen servieren, um einen frischen Kick zu verleihen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen