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In der Welt der Desserts gibt es kaum etwas Erfrischenderes als gefrorene Leckereien, besonders wenn sie die köstlichen Aromen von Himbeeren und Joghurt kombinieren. Gefrorene Jogurt-Himbeer-Pie-Münzen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Alternative zu vielen traditionellen Süßigkeiten. Dieses Rezept vereint die Cremigkeit von griechischem Joghurt mit der fruchtigen Frische von Himbeeren und der süßen Knusprigkeit einer Graham-Cracker-Kruste. Ideal für warme Sommertage oder als süßer Snack zwischendurch – diese Münzen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit.

Frozen Yogurt Raspberry Pie Coins

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Jogurt-Himbeer-Pie-Münzen – ein köstliches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese kleinen Leckereien kombinieren die Cremigkeit von griechischem Joghurt mit fruchtigem Himbeergeschmack und einer süßen Graham-Cracker-Kruste. Einfach zuzubereiten, gesund und ideal für warme Sommertage oder als Snack. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem gesunden Genuss voller Aromen!
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Zutaten
  

2 Tassen Graham-Cracker-Brösel

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1/4 Tasse Zucker

1 Tasse griechischer Joghurt (natur)

1 Tasse Himbeerpüree (frische oder gefrorene Himbeeren püriert)

1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Teelöffel Mandelextrakt (optional)

1/2 Tasse frische Himbeeren zum Garnieren

Minzeblätter zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Kruste vorbereiten: In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker gründlich vermengen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand erreicht.

    Münzen formen: Ein großes Stück Backpapier vorbereiten und einen runden Ausstecher oder ein Glas verkehrt herum darauf platzieren. Die Brötchenmischung gleichmäßig in den Ausstecher drücken, um einen kleinen Diskus zu formen. Den Ausstecher vorsichtig abheben und den Vorgang wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist. Die geformten Krusten 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest werden.

      Joghurtdfüllung herstellen: In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, das Himbeerpüree, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt (falls verwendet) miteinander verquirlen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

        Münzen zusammensetzen: Die Himbeer-Jogurt-Mischung gleichmäßig über die fest gewordenen Graham-Cracker-Krusten verteilen und mit einem Spatel die Oberseite glatt streichen.

          Einfrieren: Die assembled pie coins mindestens 4 Stunden lang ins Gefrierfach stellen, bis sie vollständig gefroren sind.

            Servieren: Sobald die Münzen gefroren sind, aus dem Gefrierfach nehmen und etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, sodass sie leicht weich werden. Jede Münze mit frischen Himbeeren und optional einem Minzblatt garnieren.

              Genießen: Sofort servieren und die erfrischende Kombination aus Himbeeren und cremigem Joghurt in jedem Bissen genießen!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten | Portionen: 12 Münzen