Frozen Mango Yogurt Bark

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne strahlt, ist es an der Zeit, sich mit köstlichen und erfrischenden Snacks zu verwöhnen. Tropische Geschmäcker und leichte Desserts sind die perfekte Kombination, um die Hitze zu bekämpfen und gleichzeitig den Gaumen zu erfreuen. Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für gefrorenen Mango-Joghurt-Bark, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen und Aromen in jedem Bissen bietet.

Entdecken Sie das erfrischende Vergnügen des gefrorenen Mango-Joghurt-Bark, perfekt für heiße Sommertage! Dieses einfache Rezept vereint frische Mango, cremigen griechischen Joghurt, süßen Honig und eine Prise Vanille für ein köstliches Dessert, das gesund ist und nährstoffreiche Zutaten enthält. Ideal als Snack oder leichtes Dessert, ist dieser gefrorene Genuss schnell zubereitet und sorgt für das perfekte tropische Geschmackserlebnis in jeder Portion.

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Zutaten

2 Tassen frische Mango, gewürfelt (oder aufgetaute gefrorene Mango)

2 Tassen griechischer Joghurt (Natur oder Vanille)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Tasse ungesüßtes, geraspeltes Kokosnussfleisch (optional)

1/4 Tasse gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Pistazien oder Walnüsse) zum Bestreuen

Eine Prise Meersalz

Anleitungen

Mango vorbereiten:

- Wenn Sie frische Mango verwenden, schälen und würfeln Sie die Mango in kleine, mundgerechte Stücke. Bei gefrorener Mango achten Sie darauf, dass sie vollständig aufgetaut und sanft gehackt ist.

Joghurt-Mischung anfertigen:

- In einer großen Rührschüssel griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz zusammengeben. Rühren Sie die Mischung kräftig um, bis sie glatt und gut vermengt ist.

Joghurt-Mischung schichten:

- Legen Sie ein Backblech (ca. 23x33 cm) mit Backpapier aus. Gießen Sie die Joghurt-Mischung auf das Backpapier und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel, sodass ein Rechteck von etwa 1,25 cm Dicke entsteht.

Mango hinzufügen:

- Verteilen Sie die gewürfelte Mango gleichmäßig über der Joghurt-Schicht. Drücken Sie die Mango leicht in den Joghurt, damit sie gut haften bleibt.

Toppings hinzufügen:

- Streuen Sie das geraspelte Kokosnussfleisch und die gehackten Nüsse über die Mangoschicht, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten.

Einfrieren:

- Stellen Sie das Backblech in das Gefrierfach und frieren Sie es mindestens 4 Stunden lang ein, bis der Joghurt-Bark vollständig fest ist.

Brechen und Servieren:

- Sobald der Bark fest gefroren ist, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierfach und lassen ihn 5–10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit er etwas weicher wird. Brechen Sie ihn mit einem scharfen Messer oder mit der Hand in die gewünschte Stückgröße.

Genießen:

- Servieren Sie sofort oder bewahren Sie die Stücke in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach für einen zukünftigen Snack auf!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 4 Stunden | 8 Portionen