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In der Welt der Desserts gibt es kaum etwas Erfrischenderes und gleichzeitig Genusssvolleres als gefrorene Joghurt-Leckereien. Eine der köstlichsten Varianten sind die gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden. Diese kleinen, aber feinen Köstlichkeiten vereinen die cremige Textur von Joghurt mit dem reichen Geschmack von dunkler Schokolade und der tropischen Süße von Kokosnuss. Sie sind nicht nur ein perfekter Snack für heiße Sommertage, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Eiscremes.

Frozen Chocolate Coconut Yogurt Rounds

Entdecken Sie die erfrischenden gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden, die perfekt für heiße Sommertage sind! Diese köstlichen Snacks vereinen cremigen griechischen Joghurt mit der süßen Tropennote von Kokosnuss und zartschmelzender Zartbitterschokolade. Einfach zuzubereiten und gesund, eignen sie sich als Dessert oder Snack für jede Gelegenheit. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie das Rezept nach Belieben!
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Zutaten
  

2 Tassen griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt für die vegane Option)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (je nach Süße anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspel

1/2 Tasse Zartbitterschokoladenstückchen (oder vegane Schokoladenstückchen)

1 Esslöffel Kokosöl

Eine Prise Meersalz

Extra Kokosraspel zum Wälzen (optional)

Anleitungen
 

Joghurtmischung vorbereiten: In einer Rührschüssel griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut vermengen. Mit einem Schneebesen oder Löffel rühren, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

    Kokos hinzufügen: Die ungesüßten Kokosraspel vorsichtig unter die Joghurtmischung heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

      Runden formen: Mit einem Esslöffel oder einem Portionierer kleine Portionen der Joghurtmischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Achten Sie darauf, die Portionen leicht zu einer runden Form zu drücken, ungefähr 1,5 cm dick. Sie sollten insgesamt etwa 12-15 Runden erhalten.

        Joghurt-Runden einfrieren: Das Backblech in das Gefrierfach stellen und die Joghurt-Runden etwa 2-3 Stunden gefrieren lassen, bis sie vollständig fest sind.

          Schokolade schmelzen: Während die Joghurt-Runden gefrieren, die Zartbitterschokoladenstückchen und das Kokosöl gemeinsam schmelzen. Dies kann in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen erfolgen, wobei nach jedem Intervall umgerührt wird, bis die Masse glatt ist. Alternativ kann man auch ein Wasserbad verwenden.

            Joghurt-Runden eintauchen: Sobald die Joghurt-Runden völlig gefroren sind, sie aus dem Gefrierfach nehmen. Jede Runde in die geschmolzene Schokolade tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist, und dann zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Für eine zusätzliche Note können Sie die Runden vor dem Festwerden der Schokolade auch in mehr Kokosraspel wälzen.

              Abschließendes Einfrieren: Die schokoladenbedeckten Joghurt-Runden für weitere 30 Minuten ins Gefrierfach zurückstellen, damit die Schokolade fest wird.

                Servieren: Nachdem die Schokolade fest ist, sind Ihre gefrorenen Schokoladen-Kokos-Joghurt-Runden bereit! Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach bis zu zwei Wochen aufbewahren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden 45 Minuten | Portionen: 12-15 Runden