Go Back
Die warmen Monate stehen vor der Tür, und mit ihnen kommt das Verlangen nach erfrischenden Snacks und Desserts, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind. Eine der besten Möglichkeiten, um sich an heißen Tagen abzukühlen, ist die Zubereitung von gefrorenen Leckereien. Die Beerenfreude gefrorene Joghurt-Wirbelcluster sind ein perfektes Beispiel für eine solche Erfrischung. Diese bunten, fruchtigen Cluster sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen.

Frozen Berry Yogurt Swirl Clusters

Entdecken Sie in diesem köstlichen Rezept, wie Sie die Beerenfreude gefrorenen Joghurt-Wirbelcluster kreieren können – der perfekte gesunde Snack für heiße Sommertage. Mit einer geheimen Mischung aus gemischten gefrorenen Beeren, cremigem griechischem Joghurt und einem Hauch von Honig sind diese bunten Snacks nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie eine erfrischende Leckerei voller Geschmack und gesunder Zutaten!
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Zutaten
  

2 Tassen gemischte gefrorene Beeren (Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

1 Tasse griechischer Joghurt (oder ein Joghurt Ihrer Wahl)

3 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Granola (für zusätzlichen Crunch)

1/4 Tasse Kokosraspel (optional)

Eine Prise Meersalz

Anleitungen
 

Beeren Vorbereiten: In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze die gefrorenen Beeren zusammen mit 1 Esslöffel Honig und einer Prise Meersalz vermengen. Etwa 5-7 Minuten leicht köcheln lassen, wobei Sie vorsichtig umrühren, bis die Beeren weich sind und ihren Saft freigeben. Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

    Joghurtwirbel Zubereiten: In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, den verbleibenden Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt gut vermischen. Rühren Sie, bis die Mischung glatt und gleichmäßig ist.

      Zutaten Schichten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel oder einem kleinen Eisportionierer kleine Kleckse der Joghurts Mischung auf das Backpapier setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Klecksen lassen. Den Löffelrücken verwenden, um in jedem Klecks eine leichte Vertiefung zu schaffen.

        Beeren-Soße Hinzufügen: Einen kleinen Löffel der warmen Beerenmischung in die Mitte jedes Joghurts Klecks geben. Mit einem Zahnstocher oder der Rückseite eines Löffels vorsichtig wirbeln, um einen marmorierten Effekt zu erzielen, dabei darauf achten, nicht zu stark zu vermischen.

          Abschmecken: Granola und, falls gewünscht, Kokosraspel über die Joghurt- und Beerenmischung streuen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

            Cluster Einfrieren: Das Backblech in den Gefrierschrank stellen und mindestens 2-3 Stunden einfrieren, bis die Cluster vollständig fest sind.

              Servieren und Genießen: Nach dem Einfrieren die Cluster vorsichtig vom Backpapier abziehen und sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Genießen Sie Ihre Beerenfreude gefrorenen Joghurt-Wirbelcluster als erfrischenden Snack oder Dessert!

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden 20 Minuten | Portionen: 12 Cluster