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In einer Zeit, in der viele Familien nach gesunden, schmackhaften und kinderfreundlichen Mahlzeiten suchen, haben hausgemachte Rezepte einen besonderen Stellenwert eingenommen. Sie bieten nicht nur die Möglichkeit, frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, sondern fördern auch das gemeinsame Kochen und Essen. Eines dieser köstlichen und bunten Rezepte sind die Regenbogen-Gemüse-Quesadillas für Kinder. Diese Quesadillas sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Gelegenheit, Gemüse in die Ernährung Ihrer Kinder einzuführen.

Fresh Summer Recipes Quesadillas for Kids

Entdecken Sie die bunten Regenbogen-Gemüse-Quesadillas, die nicht nur gesund sind, sondern auch eine tolle Möglichkeit bieten, Ihre Kinder zum Gemüseessen zu motivieren. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten wie Paprika, Zucchini und Bohnen, sowie geschmolzenem Käse sind diese Quesadillas ein Hit für die gesamte Familie. Einfach zuzubereiten und perfekt für kreative Kochmomente gemeinsam mit den Kindern. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit diesem leckeren und nahrhaften Gericht!
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Zutaten
  

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1/2 Tasse fein gehackte Paprika (rot, gelb und grün)

1 kleine Zucchini, gerieben

1/2 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

1/4 Tasse fein gehackte rote Zwiebel

1 Teelöffel Taco-Gewürz (optional)

1 Esslöffel Olivenöl

Salsa und Sauerrahm zum Dippen (optional)

Anleitungen
 

Gemüse vorbereiten: Waschen und hacken Sie alle Gemüse. Wenn Sie gefrorenen Mais verwenden, stellen Sie sicher, dass dieser aufgetaut und abgetropft ist.

    Füllung vermischen: In einer großen Schüssel Mozzarella- und Cheddar-Käse, schwarze Bohnen, Paprika, Zucchini, Mais, rote Zwiebel und das Taco-Gewürz (falls verwendet) miteinander vermengen. Rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig gemischt ist.

      Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa einen halben Esslöffel Olivenöl hinzufügen, gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.

        Quesadilla zusammenstellen: Legen Sie eine Tortilla in die Pfanne. Verteile etwa 1/4 der Gemüse- und Käsemischung auf eine Hälfte der Tortilla. Klappen Sie die andere Hälfte darüber, um eine Halbmondform zu erstellen.

          Braten bis goldbraun: Kochen Sie die Quesadilla etwa 3-4 Minuten auf einer Seite, bis der Boden goldbraun und knusprig ist. Drehen Sie die Quesadilla vorsichtig um und braten Sie die andere Seite weitere 3-4 Minuten oder bis die zweite Seite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

            Wiederholen: Nehmen Sie die fertig gebratene Quesadilla aus der Pfanne, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in Stücke. Halten Sie sie im warmen Ofen (bei niedriger Temperatur), während Sie den Vorgang mit den verbleibenden Tortillas und der Füllung wiederholen.

              Servieren: Servieren Sie die Quesadillas warm mit Salsa und Sauerrahm zum Dippen. Genießen Sie Ihr buntes, lustiges Essen mit den Kindern!