Go Back
Die Sommerfreude Reisbowl ist nicht nur ein einfaches Gericht; sie ist ein wahrer Genuss für die Sinne und ein Symbol für die Frische und Vitalität des Sommers. Immer häufiger finden sich solche bunten Schalen auf den Tischen von Familien, Kochliebhabern und gesundheitsbewussten Essern. Dieses Gericht vereint die besten Zutaten, die der Sommer zu bieten hat, und bringt sie in einer schmackhaften, leicht zubereiteten Bowl zusammen.

Fresh Summer Recipes Inspired Rice Bowl

Entdecken Sie die Sommerfreude Reisbowl, ein erfrischendes Rezept, das alle Sinne anspricht. Diese bunte Bowl vereint gesunde Zutaten wie Jasminreis, knackiges Gemüse, Avocado und optionale Fette zu einer nahrhaften Mahlzeit, die perfekt für warme Tage ist. Leicht zuzubereiten und individuell anpassbar, ist sie ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillabenden. Genießen Sie die Aromen des Sommers und bringen Sie Farbe auf Ihren Tisch!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Jasminreis

2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Salatgurke, gewürfelt

1 Paprika (jede Farbe), gewürfelt

1 Avocado, in Scheiben

1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse Fetakäse, zerbröselt (optional)

Saft von 1 Limette

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig oder Agavensirup

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Minzblätter, zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Reis kochen: In einem mittelgroßen Topf Jasminreis und Wasser (oder Gemüsebrühe) vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Vom Herd nehmen und abgedeckt weitere 5 Minuten ruhen lassen.

    Gemüse vorbereiten: Während der Reis kocht, die Gemüse vorbereiten. In einer großen Rührschüssel die halbierten Kirschtomaten, gewürfelte Gurke, gewürfelte Paprika, Mais und rote Zwiebel gut vermengen.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Honig (oder Agavensirup) und eine Prise Salz und Pfeffer gut miteinander vermischen, bis alles gut verbunden ist.

        Zutaten kombinieren: Sobald der Reis fertig ist, mit einer Gabel auflockern und zur Schüssel mit den Gemüse geben. Das Dressing gleichmäßig über die Reis- und Gemüsemischung gießen und vorsichtig vermengen, damit alles gut verteilt ist.

          Avocado & Käse hinzufügen: Die in Scheiben geschnittene Avocado und den zerbröselten Feta-Käse (falls gewünscht) vorsichtig unterheben, damit die Avocado nicht zerdrückt wird.

            Anrichten und Servieren: Die Reisbowl auf einzelne Servierschalen oder -teller verteilen. Nach Belieben mit frischem Koriander und Minzblättern garnieren. Genießen Sie Ihre frische Sommerfreude Reisbowl kalt oder bei Zimmertemperatur!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen